«Նոկտյուրն» կարկանդակը հայտնվել է շատ վաղուց: Կարող ենք ասել, որ նա հայտնի դարձավ «Ամենահմայիչ և գրավիչ» կոչվող սովետական ֆիլմի շնորհիվ: Առաջարկում եմ համտեսել նաև այս նուրբ և թեթև համտեսող ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - կաթնաշոռ - 150 գ;
- - բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- - ձու - 1 հատ;
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 2 բաժակ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 5 գ:
- Լրացում:
- - ձու - 3 հատ;
- - մանդարիններ - 600 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - կարագ - 100 գ;
- - շաքար - 150 գ;
- - կաթնաշոռ - 750 գ;
- - թթվասեր - 225 գ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախեւառաջ պատրաստեք խմորը ապագա բուժման համար: Դա անելու համար միացրեք միս սրճաղացով անցած կաթնաշոռը արեւածաղկի ձեթով, հատիկավոր շաքարով և ձվով: Մնացածին ավելացնել ալյուրի և թխում փոշու չոր խառնուրդը: Խառնել այնքան հարթ: Խմորը գլորելուց հետո, դրեք այն պատրաստված և յուղացված թխում: Այս վիճակում մի պահ պահեք սառնարանում:
Քայլ 2
Ձվերը կոտրելուց հետո սպիտակներն ու դեղնուցները բաժանեք միմյանցից: Առաջինը հարեք առանձին ամանի մեջ և մի պահ դրեք սառնարան: Երկրորդը միացրեք հատիկավոր շաքարով և հալված կարագով: Atեծեք խառնուրդը: Կիտրոնից քամել մի ճաշի գդալ հյութ և քերել թեյի գդալ համով: Ավելացրեք երկուսն էլ մնացած զանգվածին ՝ փխրեցուցիչի, կաթնաշոռի և թթվասերի հետ միասին: Խառնել ամեն ինչ, ինչպես պետք է:
Քայլ 3
Հեռացրեք մաշկը մանդարիններից: Դրանից հետո կեղևազերծեք ֆիլմը ֆիլմից: Մրգերի կեսը ավելացրեք դեղնուց-կաթնաշոռ խառնուրդին: Մտեք այնտեղ հարած սպիտակուցները ՝ հանելով սառնարանից: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Կաթնաշոռի զանգվածը դրեք սառեցված խմորի վրա: Դրա գագաթին, թեթեւակի սեղմելով, դրեք մնացած մանդարինները:
Քայլ 5
Ապագա աղանդերը ուղարկեք ջեռոց և այնտեղ թխեք 60 րոպե 180 աստիճանով: Գիշերային կարկանդակը պատրաստ է:
