Ձկան գնդիկների պատրաստման համար լավագույնն է օգտագործել սպիտակ ձկների ֆիլե (ձողաձուկ, կարկանդակ): Եվ եթե մի քանի ձկների ֆիլե խառնեք իրար, դա ավելի համեղ կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ սպիտակ ձկան ֆիլե
- - 1 սոխ
- - 1 հավի ձու
- - 2 tbsp. հացի փշրանքներ
- - 1 թեյի գդալ աղ
- - 2 թեյի գդալ չորացրած սամիթ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 15 մլ ձիթապտղի յուղ
- - 2 թեյի գդալ չոր մաղադանոս
- - 150 գ գազար
- - քաղցր կարմիր պղպեղ
- - 200 գ տոմատի մածուկ
- - թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
- - մի պտղունց չաման
- - 1 կրաքարի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան ֆիլեը պետք է թակած լինի մսաղացով և ավելացնել ձու:
Քայլ 2
Ստացված աղացած միսին ավելացնել հացի փշրանքներ, պղպեղ, աղ և խոտաբույսեր:
Քայլ 3
Խորհուրդ է տրվում ինքնուրույն պատրաստել կոտրիչ, պարզապես չոր սպիտակ հացը մանրացնելով բլենդերի մեջ:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը կես օղակների, իսկ սխտորը ՝ փոքր կտորների և տապակել դրանք միասին, մինչև փափուկ: Նրանց ավելացրեք գազար, կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 5
Այնտեղ պետք է նաև դնել քաղցր պղպեղի և լոլիկի խյուսի թակած շերտեր, այն համեմելու համար որոշ կապերներ, աղ և համեմունքներ: Խառնել ամեն ինչ և եփել 8-10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 6
Այս պահին աղացած ձուկը պետք է գլորել փոքր գնդիկների մեջ և տեղադրել բանջարեղենի գագաթին: Coverածկեք և եփեք եւս 8-10 րոպե, մինչև կոլոլակները պատրաստ լինեն:
Քայլ 7
Դուք պետք է բանջարեղեն դնել ափսեների վրա, իսկ վերեւից ՝ կոլոլակ: Dishարդարեք ուտեստը կրաքարի սեպերով:
