Տնական cupcakes պատրաստելու տարրական բաղադրատոմս: Խմորեղենը քնքուշ է և հալվում է ձեր բերանում ՝ իսկական հաճույք քաղցր ատամ ունեցողների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 110 գ շոկոլադ;
- - 340 գ ալյուր;
- - 35 գ թխում փոշի;
- - 15 գ սոդա;
- - 220 գ կարագ;
- - 410 գ շաքար;
- - 3 ձու;
- - 120 մլ թարմ եփած ուժեղ սուրճ;
- - 110 մլ սուրճի լիկյոր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնեք սոդան, ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը:
Քայլ 2
Կարագը մի փոքր մեղմացրեք, ապա լավ հարեք, ապա դրա մեջ լցրեք շաքարի ամբողջ մասը (թողնելով ընդամենը 4 ճաշի գդալ), լավ խառնեք:
Քայլ 3
Դեղնուցները զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցներից, միանգամից ավելացրեք կարագի և շաքարի խառնուրդին:
Քայլ 4
Հալեցնել շոկոլադը (նախընտրելի է ջրային բաղնիքում): Լցնել այն կարագի, շաքարի և ձվի խառնուրդի մեջ, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Դրանից հետո լիկյորը լցնել նույն խառնուրդի մեջ, լավ խառնել: Պատրաստեք ուժեղ սուրճ, թողեք սառչի և ավելացրեք շոկոլադե զանգվածով տարայի մեջ:
Քայլ 6
Դրանից հետո ավելացրեք ալյուրը փոքր մասերով, ամեն անգամ մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի ոչ մի կտոր չստեղծվի: Օգտագործելով բլենդեր, սպիտակուցները մնացած շաքարի հետ միասին հարեք մինչև փրփուրի ձևավորումը և աստիճանաբար ավելացնել դրանք ստացված խմորին:
Քայլ 7
Թխելու ամանը յուղել յուղով, թեթևակի փոշիացնել ալյուրով և արդյունքի խմորը լցնել մեջը, որպեսզի այն վերցնի ոչ ավելի, քան ձևի 2/3-ը:
Քայլ 8
Թխել տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե ՝ 190 աստիճանը չգերազանցող ջերմաստիճանում:
Քայլ 9
Մի փոքր շոկոլադ հալեցնել, կարագ դնել մեջը, խառնել և լցնել պատրաստի տորթը այս խառնուրդով:
