Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին ՝ մեծ ծանր տորթի փոխարեն թեյի համար մատուցելով այս կոկիկ շոկոլադե կրեմով կեքսը:
Դա անհրաժեշտ է
- Cupcakes:
- - 150 գ ալյուր;
- - 2 tbsp. Սահարա;
- - 2 ձու;
- - 100 մլ խտացրած կաթ;
- - 100 մլ թթվասեր;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 2 tbsp. սուրճի լիկյոր;
- - վանիլին դանակի ծայրին:
- Կրեմ:
- - 100 գ մուգ շոկոլադ;
- - 100 սերուցքային պանիր;
- - 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Putեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան տաքացնելու համար և պատրաստեք տորթերի համար նախատեսված 12 տուփ, դրանք շարելով հատուկ թխում թղթի բռունցքներով:
Քայլ 2
Ալյուրը, փխրեցուցիչը և վանիլի խառնուրդը մաղել մի մեծ ամանի մեջ: Մաղելով ալյուրը օդը ավելացնում է ալյուրին և թույլ է տալիս, որ հացաբուլկեղենը շատ ավելի լավ բարձրանա:
Քայլ 3
Խտացրած կաթը, թթվասերը և ձուն խառնել խորը խառնիչի ամանի մեջ և հարել մինչև փափկեցնելը: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և հարել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Դրանից հետո ավելացրեք 2 ճաշի գդալ սուրճի լիկյոր (Baileys- ը հիանալի է աշխատում): Կարող եք նաև օգտագործել էսպրեսսո կամ սուրճի և ալկոհոլի խառնուրդ:
Քայլ 4
Խմորը տարածեք կաղապարների մեջ և ուղարկեք տաք վառարան 20 րոպե:
Քայլ 5
Կրեմը պատրաստելու համար կոտրեք շոկոլադը մասերի և դրեք մի կաթսա, որը դրված է ջրային բաղնիքում: Սպասեք, մինչեւ շոկոլադը հալվի, խառնեք մինչև հարթ և մի կողմ դրեք, որ սառչի:
Քայլ 6
Ձեռքով շոկոլադը, շաքարավազը և սերուցքային պանիրը հարել փափկամազի մեջ: Թողնել սառնարանում կես ժամ, այնուհետև տեղափոխել խմորեղենի ներարկիչ և զարդարել cupcakes- ը: Քսուքի գեղեցկությունն այն է, որ այն հիանալի պահում է իր ձևը նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում:
