Ձմռան բանջարեղենի պարզ տեսականի

Բովանդակություն:

Ձմռան բանջարեղենի պարզ տեսականի
Ձմռան բանջարեղենի պարզ տեսականի

Video: Ձմռան բանջարեղենի պարզ տեսականի

Video: Ձմռան բանջարեղենի պարզ տեսականի
Video: #жареные баклажаны на зиму երկու տարբերակով#սմբուկ ձմռան համար #fried eggplant for the winter 2024, Երթ
Anonim

Եթե տնական պատրաստուկներից հետո ձեզ մնում է մի շարք բանջարեղեն, ապա այն կարող եք օգտագործել որպես հիմք տեսականի բանջարեղեն պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսի համար հարմար են ծաղկակաղամբը, բուլղարական պղպեղը, լոլիկը, սոխը, գազարը և այլն: Նման դատարկը շատ բազմակողմանի է և մեծ ջանքեր է պահանջում: Բաղադրատոմսը նախատեսված է 1 բանկա 3 լիտրով:

ձմռանը բանջարեղենի ափսեի բաղադրատոմս
ձմռանը բանջարեղենի ափսեի բաղադրատոմս

Դա անհրաժեշտ է

  • –Թարմ վարունգ (5 հատ);
  • –Գորշ լոլիկ (3 հատ);
  • - Թարմ սոխ (2 հատ);
  • - սխտոր (3 մեխակ);
  • –Քաղցր պղպեղ (2 հատ);
  • - մաղադանոսի արմատ;
  • - ծովաբողկ արմատ (1 հատ);
  • - նեխուրի արմատ (1 հատ);
  • –Թարմ ծաղկակաղամբ (400 գ);
  • - հատիկավոր շաքար (3, 5 tbsp. L.);
  • - սննդի աղ (1, 5 tbsp. L.);
  • - խնձորի քացախ (120 մլ);
  • - պղպեղի հատիկներ `համտեսելու համար:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Նախապես պատրաստեք բոլոր բանջարեղենները: Դա անելու համար վարունգը և լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք: Հեռացրեք արտաքին կեղտը սուր դանակով: Հաջորդը կտրեք լոլիկն ու վարունգը ցանկացած ձևով:

Քայլ 2

Պղպեղը լավ ողողել և հեռացնել ցողունը, ապա մաքրել պղպեղը բոլոր սերմերից: Բանջարեղենը մանր կտրատեք:

Քայլ 3

Լվանալ ծովաբողկի, նեխուրի և մաղադանոսի արմատները հոսող ջրի տակ: Կտրեք կեղևը դանակով և արմատները կտրեք փոքր խորանարդի: Դուք նույնպես պետք է մաքրեք սոխը և սխտորը, ապա կտրեք այն բլենդերով:

Քայլ 4

Ulաղկակաղամբը պահանջում է հատուկ պատրաստում: Հեռացրեք ավելորդ տերևները գլխից, բաժանեք փոքր ծաղկաբույլերի, դրեք աղած ջրի մեջ: Կաղամբը թողնել ջրի մեջ 15-20 րոպե, ապա ավելորդ ջուրը քամել քամոցի մեջ:

Քայլ 5

Հաջորդ քայլը դատարկ պահածոների ստերիլիզացումն է: Դա կարելի է անել ձեզ համար ցանկացած եղանակով: Ստերիլիզացումից հետո յուրաքանչյուր բանկայի մեջ մի շարք բանջարեղեն տեղադրեք: Որպես շերտ օգտագործեք մաղադանոսի, ծովաբողկի, սխտորի և նեխուրի խառնուրդ: Եթե բանկայի մեջ դատարկություններ են առաջացել, ապա դրանք կարող եք լցնել ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլերով:

Քայլ 6

Մարինադի համար անհրաժեշտ է անհրաժեշտ բաղադրիչները տաք ջրի մեջ դնել, իսկ հետո հասցնել եռալ ցածր կրակի վրա: Մարինադը 20 րոպե եփելուց հետո ավելացնել քացախը:

Քայլ 7

Դեռ տաք մնալով, արդյունքում մարինադը լցրեք մինչև պարանոց ՝ ստացված մարինադով: Յուրաքանչյուր բանկա փակեք մաքուր կափարիչներով և դրեք խիտ վերմակի տակ, որպեսզի սառչի:

Խորհուրդ ենք տալիս: