Միջերկրածովյան այս սոուսը արագ և հեշտ է պատրաստել և շատ ավելի լավ համ ունի, քան բնօրինակը: Aioli- ն իդեալական է մսի կամ թռչնամսի, ինչպես նաև աղցանների և համբուրգերի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 դեղնուց
- 2 մեխակ սխտոր
- աղ պղպեղ
- 50 մլ զտված բուսական յուղ
- 50 մլ ծայրահեղ կույս ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոուսի բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանում: Դեղնուցն առանձնացրեք սպիտակուցից, սխտորը քերեք մանր քերիչի վրա: Խառնել բուսական և ձիթապտղի յուղը:
Քայլ 2
Դեղնուցը, սխտորը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ ու պղպեղ: Հարել մի ուղղությամբ հարել հարել և սկսել կաթիլ առ կաթ ավելացնել յուղ:
Քայլ 3
Երբ սոուսը սկսում է խտանալ, մաս-մաս ավելացրեք մնացած կարագը ՝ չդադարելով խանգարել: Սոուսը պետք է լինի հարթ և խիտ:
Քայլ 4
Լցնել սոուսը մատուցվող ամանի մեջ: Առնվազն մեկ ժամ ուղարկեք այն սառնարան: Բարի ախորժակ!
