Այս դասական իտալական խորտիկը քացախով մարինացված բանջարեղենի կծու խառնուրդ է: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր բլանկների հավաքածուն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 թեյի գդալ բազիլիկա;
- - 500 մլ ջուր;
- - 1 գլուխ կարմիր սոխ;
- - 8 հատ փոքր գազար;
- - 2 թեյի գդալ սուսամբար;
- - 11 թեյի գդալ պղպեղի հատիկներ;
- - 2 հատ ծիծակ;
- - 6 tbsp. Սահարա;
- - 4 բան: տարբեր գույների պղպեղ;
- - 2 tbsp. աղ;
- - 1500 մլ խնձորի խնձորի քացախ;
- - 2 գլուխ ծաղկակաղամբ;
- - 8 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոշոր կաթսայում խնձորի քացախը միացրեք շաքարի, ջրի, աղի և պղպեղի հատիկների հետ: Դրեք կրակի վրա, բերեք եռացրեք և եփեք մոտ 3-4 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 2
Պատրաստել բոլոր բանջարեղենները. Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի, մաքրել պղպեղը սերմերից և կտրել փոքր խորանարդի: Բացի այդ, կեղեւազերծված գազարը կտրատեք խորանարդի մեջ: Կանաչ չիլիական պղպեղը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Քանի որ չիլին տարբեր համեմունքներ է պարունակում, սերմեր ստանալու կամ չլինելը կախված է նրանից, թե ինչպիսի պղպեղ եք ստացել և որքանով եք սիրում կծու:
Քայլ 3
Կլպել ու քերել սխտորը:
Քայլ 4
Խառնել բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ սխտորի և կծու պղպեղի մեծ ամանի մեջ: Խառնուրդը բաժանել 4 մասի և շարել պատրաստված (ստերիլիզացված) բանկաների մեջ:
Քայլ 5
Դրեցրեք չիլիով և սխտորով, ապա շաղ տալ բոլոր բաղադրիչները չոր խոտաբույսերի և սեւ պղպեղի խառնուրդով: Լցնել բանկաների պարունակությունը քացախով, փակել մաքուր կափարիչներով և մի փոքր թափահարել, որպեսզի բաղադրիչները խառնվեն: Դրանից հետո կափարիչները պետք է հեռացվեն, և ապրանքը պետք է սառչի մոտ 20 րոպե: Դրանից հետո սերտորեն փակեք կափարիչով և դրեք սառը տեղում 2 օր: Այս ընթացքում յուրաքանչյուր 12 ժամվա ընթացքում թեթև թափահարեք բանկա: 48 ժամ անց նախուտեստը պատրաստ է ծառայել:
