Հավի հետ աղցանի տեսքով հրաշալի ու քնքուշ նախուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ հավի ֆիլե;
- - 120 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- - 400 գ գազար;
- - 4 բան: հավի ձու;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - 2 հատ բանան;
- - 100 գ փորված սեւ չամիչ;
- - 250 գ մայոնեզ;
- - 2 հատ կանաչ խնձոր;
- - 250 գ թակած ընկույզ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք հավի ֆիլեը, լավ հալեք, լվացեք սառը հոսող ջրի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք բոլոր երակները և ավելորդ ճարպը: Թող մի քիչ չորանա: Կտրեք փոքր կտորներով: Կաթսայի մեջ սառը ջուր լցրեք և մի քիչ աղ ավելացրեք, հենց ջուրը եռա, հավի ֆիլեը լցրեք մեջը: Եփել քսան րոպե, ապա հանել, ցամաքեցնել և զովացնել: Կտրեք կամ ապամոնտաժեք սառը ֆիլեը բարակ մանրաթելերի մեջ:
Քայլ 2
Գազարը լավ լվացեք, տերևները և արմատային ծայրը կտրեք և եռացրեք աղած ջրի մեջ, սառը: Խիտ քերիչով քերել սառը գազարը: Խաշած հավի ձու, ցամաքեցնել և զովացնել: Մաքրել սառը ձվերը և քսել առանձին ամանի մեջ կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 3
Տեղադրեք կոշտ պանիրը սառնարանում քսան րոպե: Սառը պանիրը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա: Լվանալ խնձորները, սրբել և մաքրել կեղևը սուր դանակով, քերել պղպեղը կոպիտ քերիչով: Ընկույզը հավանգով մանրացրեք: Լվացեք բանանները, կեղևը և կտրեք շրջանակների մեջ:
Քայլ 4
Մի փոքր բաժակի մեջ միացրեք թթվասերն ու մայոնեզը, խառնեք պատառաքաղով: Վերցրեք մի լայն ափսե և դրեք շերտերով. Հավի կրծքամիս, գազար, բանան, ձու, խնձոր, պանիր, կրկնող շերտեր: Շերտերի միջեւ քսեք մայոնեզով և թթվասերով: Վերեւից շաղ տալ ընկույզով ու պանիրով, զարդարել:
