Համեղ լոլիկի տարտակները հիանալի խորտիկ են ինչպես տանը, այնպես էլ աշխատավայրում: Նրանք լավ են և՛ տաք, և՛ սառը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 350 գ ցորենի ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 2 ձու;
- - 230 գ կարագ:
- Լրացնելու համար.
- - 300 գ թթվասեր 20% յուղ;
- - 1 ձու;
- - 4 ճաշի գդալ պարմեզան (քերած);
- - 5 փոքր լոլիկ;
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Ձեզ նույնպես պետք են տտիպի կաղապարներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը հունցել ալյուրից, ձվից, 1 թեյի գդալ աղից և նուրբ թակած սառեցված կարագից (այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին): Դրանից հետո խմորը փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան մոտ 1 ժամ:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Ձուն թեթև թթվասերով հարել, ավելացնել քերած պանիր, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել 8 հավասար մասերի և գլորել (ոչ շատ բարակ) ալյուրոտ մակերեսի վրա: Դրանից հետո դրեք տարտիկների հատուկ ձևեր (15-20 սմ տրամագծով), որոնք նախ պետք է յուղել յուղով:
Քայլ 5
Լցնել պանրի խառնուրդը խմորի վրա, ավելացնել մի քանի կտոր լոլիկ և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ 30 րոպե):
