Կավե ամանը եզակի բան է: Չնայած դարավոր պատմությանը ՝ նա եղել և մնում է սննդի պատրաստման հավատարիմ օգնական: Դրանում եփված ուտեստները, պարզվում է, հատկապես անուշաբույր են, շոգեխաշած, ռուսական վառարանից ուտեստներ հիշեցնող: Կավե ամանը օգտագործվում է որպես ուտեստ կերակուր պատրաստելու և մատուցելու համար: Փորձեք այն խոզի կարտոֆիլով, պարզ, բայց համեղ ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ կարտոֆիլ;
- 300 գրամ խոզի միս;
- 100 գրամ սոխ;
- 50 գրամ գազար;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- 50-100 գր մարգարին;
- կանաչիներ;
- ջուր;
- Դափնու տերև;
- աղ;
- պղպեղի հատիկներ;
- կավե ամաններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը ողողեք սառը ջրի մեջ, կտրեք փոքր կտորներով 20-30 գր:
Քայլ 2
Հալեցնել մարգարին տապակի մեջ, տապակել դրա մեջ միսը, մինչեւ կեսը եփվի: Մսը դնել տաք թավայի մեջ, որպեսզի տապակելիս հյութալի լինի:
Քայլ 3
Մաքրել և ողողել կարտոֆիլը, գազարը, սոխը: Կարտոֆիլը կտրեք փոքր կտորների, կրկին լվացեք սառը ջրով: Գազարները քերիչով քերիչով քերել, սոխը մանր կտրատել:
Քայլ 4
Շերտաշերտ կարտոֆիլ, խոզի միս, սոխ, գազար, թակած սխտոր, պղպեղի հատիկ, դափնու տերև կավե ամանների մեջ: Շերտերը կարելի է կրկնել մի քանի անգամ, մինչև հասնեն կաթսայի գագաթին:
Քայլ 5
Կաթսաների մեջ լցնել տաք, աղած ջուր, որպեսզի այն ծածկի սնունդը: Coverածկեք դրանք կափարիչով:
Քայլ 6
Կաթսաները շարել թխում թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում: Խոզի մսով կարտոֆիլը եփ գալ 180-200 աստիճանով մինչև փափկեցնելը (ստիպված կլինեք սպասել մոտ մեկուկես ժամ):
Քայլ 7
Հացաթխման թերթիկը զգուշորեն հանեք վառարանից: Կաթսաներից հանել կափարիչները: Զգույշ եղիր! Մի՛ այրվեք գոլորշու կողմից:
Քայլ 8
Խոզի կարտոֆիլը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Առայել անմիջապես կաթսաներում:
Բարի ախորժակ!
