Կարտոֆիլի նրբաբլիթները պահածոյացված կանաչ ոլոռով, կանաչ սոխով և թթվասերի կծու սոուսով հիանալի նախաճաշ են ամբողջ ընտանիքի համար: Նման նրբաբլիթների պատրաստման համար, որպես կանոն, օգտագործվում են յուրաքանչյուր սառնարանում առկա բոլոր ապրանքները: Հետեւաբար, դա հիանալի միջոց է առատ նախաճաշելու և սառնարանը դատարկելու համար:
Նրբաբլիթի բաղադրիչները.
- 220 գ կարտոֆիլի պյուրե;
- 1 ձու;
- պրաս;
- 1 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- 2 tbsp. լ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- 3 tbsp. լ մաղած ալյուր;
- 50 մլ արգանակ (լոբի);
- Ժ. Լ. խմորի համար թխում փոշի;
- 4 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ:
Սոուսի բաղադրիչները.
- 100 գ թթվասեր;
- 1 tbsp. լ ծովաբողկ;
- 1 tbsp. լ սոյայի սոուս.
Նախապատրաստում:
1. Սառը պյուրե կարտոֆիլը դնել ամանի մեջ և պատառաքաղով լավ հունցել, մինչև այն հարթ դառնա: Նշենք, որ կարտոֆիլի պյուրեը պետք չէ պատրաստել հատուկ նրբաբլիթների համար: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել սառնարանից մնացած կարտոֆիլի պյուրե: Սա չի փչացնի նրբաբլիթների համը:
2. Պրեսը դանակով մանր կտրատել և ավելացնել խյուսին: 1 հավի ձու քշեք այնտեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա լրացնել լոբու արգանակով և սոյայի սոուսով և նորից խառնել:
3. Դրանից հետո կարտոֆիլի զանգվածի մեջ ավելացրեք ալյուր, փխրեցուցիչ և ոլոռ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը և նրբորեն խառնել: Պետք չէ շատ աղ ավելացնել, քանի որ սոյայի սոուսը կարող է ամբողջությամբ փոխարինել դրան:
4. Արևածաղկի ձեթը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Դրանից հետո պատրաստի խմորը ճաշի գդալով դնել տաք յուղի մեջ ՝ դրանով տալով նրբաբլիթների ձև:
5. Տապակել երկու կողմերից մինչև փափկելը, ինչպես սովորական նրբաբլիթները: Այս ընթացակարգը պետք է արվի մինչեւ կարտոֆիլի խմորը վերջանա: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք մոտ 15 նրբաբլիթ:
6. Թասի մեջ խառնեք թթվասերը, ծովաբողկն ու սոյայի սոուսը: Շաղ տալ այն թակած սոխով (հնարավոր է սամիթ) և մատուցել կարտոֆիլով սիսեռով նրբաբլիթների հետ:
