Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ փայլով `օրիգինալ և համեղ դեսերտ: Այն պատրաստելու երկու եղանակ կա: Առաջին դեպքում կաթնաշոռից պատրաստվում է սերուցք, երկրորդ դեպքում `խմորին ավելացնում են կաթնաշոռ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրատոմս թիվ 1:
- Թեստի համար.
- 3 ձու;
- 1 tbsp. Սահարա;
- 100 գ կարագ;
- 200 գ թթվասեր;
- 0,5 թեյի գդալ սոդա;
- 100 գ ընկույզ;
- 2 tbsp կակաո;
- 1, 5 Արվեստ. ալյուր
- Կրեմի համար.
- 150 գ կարագ;
- 250 գ կաթնաշոռ;
- 1/2 տուփ խտացրած կաթ:
- Փայլի համար.
- 100 գ շոկոլադ;
- 2 tbsp կաթ (ջուր);
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- 50 գ կարագ:
- Բաղադրատոմս թիվ 2:
- Թեստի համար.
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 2 tbsp. ալյուր;
- 1/2 tbsp. Սահարա;
- 200 գ կարագ;
- 1 tbsp թթվասեր;
- մի պտղունց սոդա:
- Փայլի համար.
- 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- 2 tbsp կաթ;
- 2 թեյի գդալ կակաո;
- 50 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Granեծել հատիկավոր շաքարն ու ձվերը խառնիչով: Հալեցնել կարագը, մի փոքր սառչել սենյակային ջերմաստիճանում և լցնել հարած խառնուրդի մեջ: Այնտեղ ավելացնել թթվասեր և սոդա:
Քայլ 2
Խառնել, ավելացնել կակաոյի փոշի, թակած ընկույզներ և կրկին խառնել: Ալյուրը մաղել, խառնուրդը լցնել մեջը և խմոր հունցել:
Քայլ 3
Թխում թերթիկը կամ թխում տապակը յուղով յուղել, եզրերը փոշոտել հատիկավոր շաքարով և խմորը տեղադրել դրա մեջ: Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Թխել ընդերքը քսան-երեսուն րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստել կաթնաշոռի կրեմ: Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ, պատառաքաղով մանրացնել, ավելացնել փափուկ կարագ, խտացրած կաթ և ամեն ինչ լավ խառնել: Հեռացրեք ընդերքը վառարանից և դրեք սառնարան: Դրեք այն ամանի վրա, քսեք կաթնաշոռով կրեմով:
Քայլ 5
Պատրաստել շոկոլադե ցրտահարություն: Դա անելու համար մի կաթսայում մի փոքր տաքացրեք կաթը, դրան ավելացրեք շաքար, լավ խառնեք: Նվազագույն կրակի վրա խառնուրդը եռացրեք, երբեմն խառնեք գդալով: Կարագը եռացրած խառնուրդի մեջ դնել: Երբ այն հալվի, ավելացրեք շոկոլադե սեպերը:
Քայլ 6
Գդալով հարել սառույցը, մինչեւ շոկոլադն ամբողջությամբ լուծվի: Դրանից հետո հանեք այն կրակից և, մինչև ցրտահարությունը սառեցված չէ, այն քսեք տորթի վրա: Դրանից հետո կտրեք այն ցանկացած ձևի կտորներով: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները սառնարանում, որպեսզի սառույցն ավելի արագ դառնա:
Քայլ 7
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ՝ ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի, կաթնաշոռը քսեք մաղով կամ տրորեք այն պատառաքաղով: Դրան ավելացնել ալյուր, սոդա, հատիկավոր շաքար, հալված կարագ և թթվասեր:
Քայլ 8
Խմորը հունցել, շատ խիտ կլինի: Տեղադրեք այն ալյուրավորված կտրող տախտակի վրա և փաթաթեք մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ: Թխվածքաբլիթները շերտից կտրեք դանակով կամ թխվածքաբլիթների հատուկ կտրիչով:
Քայլ 9
Թխելու թերթիկը յուղով յուղել, վրան կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ դնել և տեղադրել 250 ° C տաքացրած ջեռոցում: Սառեցրեք բլիթները և զարդարեք գլազուրով:
Քայլ 10
Կակաոյի ցրտահարության համար կարագը հալեցնել, ավելացնել կաթ, շաքար, կակաոյի փոշի: Դնել խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի: Հեռացրեք սպասքը կրակից և, մինչ ցրտահարությունը տաք է, կիրառեք այն բլիթների վրա:
