Grissini- ն բարակ պոչիկներ է, որոնք ավանդական իտալական ուտեստ են: Նրանց հայրենիքը Թուրինի շրջակայքն է, որտեղ նրանք հայտնվել են XIV դարում, բայց այսօր դրանք կարելի է գտնել ոչ միայն իրենց հայրենի Իտալիայում, այլ նաև շատ այլ երկրների սեղաններում: Գրիսսինին լավ է եփում փոքր երեխաների համար, ովքեր չեն սիրում առաջին ուտեստները հացով ուտել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ ալյուր;
- - 250 մլ ջուր;
- - ½ թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- - 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 1 թեյի գդալ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ խյուսի սերմեր;
- - 1 դեղնուց;
- - 2 թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
- - 1 թեյի գդալ պարմեզան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը բաժակի մեջ միացրեք շաքարավազը, խմորիչը, աղը և տաք ջրի երրորդ մասը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և խմորը կես ժամ տաք տեղում դրեք. Այն պետք է կրկնակի չափի լինի:
Քայլ 2
Ալյուրը խառնել ձիթապտղի յուղով և մնացած ջրով: Դրանց մեջ խմոր ավելացնել և հունցել փափուկ խմոր, որը չի մնում ձեր ձեռքերին: Խմորը տեղափոխեք տարայի մեջ, ծածկեք և տաք տեղում թողեք 1-1,5 ժամ:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը ձևավորեք 4 սմ տրամագծով գնդիկների: Յուրաքանչյուրը գրտնակեք և կտրեք 0,5 սմ լայնությամբ շերտերի: Տեղադրեք դրանք մագաղաթյա թղթով շարված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 4
Խմորի շերտերը քսեք դեղնուցով, շաղ տալ քերած պարմեզանով, չամանով և քնջութի սերմերով: Դրանք թողեք տաք տեղում ևս 15 րոպե, իսկ այնուհետև դրեք 200 րոպե տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե:
