Պաննա կոտտա աղանդերային աղցանով

Բովանդակություն:

Պաննա կոտտա աղանդերային աղցանով
Պաննա կոտտա աղանդերային աղցանով

Video: Պաննա կոտտա աղանդերային աղցանով

Video: Պաննա կոտտա աղանդերային աղցանով
Video: Панна Кота Кофейная/ Panna Cotta Coffee 2024, Երթ
Anonim

Panna cotta- ն իտալական ժելեով աղանդեր է, որը պատրաստվում է սերուցքից և վանիլից, որը մատուցվում է մրգերի և մրգերի սոուսների, կարամելի և շոկոլադե հավելումների հետ միասին:

Պաննա կատուն
Պաննա կատուն

Դա անհրաժեշտ է

Պաննա կոտայի համար `500 մլ 38% կրեմ, 3/4 բաժակ նարնջի հյութ, 1 նարնջի համ, 3 tbsp. շաքարի սլայդով, 15 գ ժելատին:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Geելատինը լցնել 1/2 բաժակ սառը եռացրած ջրով, թողնել 20-30 րոպե, որպեսզի այտուցվի, ապա լուծարվի ջրային բաղնիքում:

Քայլ 2

Նարնջի հյութը եփեք ցածր կրակի վրա, մինչև ծավալը 2 անգամ պակասի, հանեք կրակից, ավելացրեք շաքար, սերուցք և խառնեք: Այն կրկին դնել թույլ կրակի վրա և եփել 8-10 րոպե: Մի փոքր սառչեք, ավելացրեք ժելատին և կիտրոնի համ, քերած նուրբ քերիչի վրա:

Քայլ 3

Խառնուրդը լցնել ձուլվածքների մեջ և դնել սառնարան այնքան ժամանակ, մինչև այն ամբողջությամբ ամրացվի, 4-5 ժամ:

Քայլ 4

Պատրաստել աղցան. Շաքարավազը ծածկել ջրով և եփել 8-10 րոպե դանդաղ կրակի վրա, մինչև ստացվի խիտ օշարակ: Մաքրել նարինջը մաշկից, սպիտակ թաղանթներից և սերմերից, բաժանել սեպերի, դնել եռացրած օշարակի մեջ և եփել ցածր կրակի վրա: Հանգստանալ.

Քայլ 5

Պաննա կոտան դնել ափսեի մեջ, նարնջի շերտերը տարածել շուրջը, լցնել օշարի վրա և մատուցել: Բարի ախորժակ!

Խորհուրդ ենք տալիս: