Թռչնի կոտլետները միշտ պարզվում են, որ անսովոր օդային են և հյութալի, ընդ որում ՝ դրանք ավելի հեշտ ու էժան են եփել: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր մենյուը ՝ սովորական հավը փոխարինելով դիետիկ հնդկահավի ֆիլեով, այն ավելի հարուստ է սպիտակուցներով և գործնականում չի պարունակում խոլեստերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - baguette 1 հատ;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - սամիթ 1 փունջ;
- - սխտոր 2 ատամ;
- - կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ;
- - կարագ 100 գ;
- - պանիր 200 գ;
- - ձու 1 հատ;
- - բուսական յուղ 50 մլ;
- - աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Աղացած միսի համար.
- - հնդկահավի ֆիլե 800 գ;
- - 200 գ խաշած ապխտած կրծքամիս;
- - սոխ 1 հատ;
- - հավի դեղնուց 2 հատ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաժակը բարակ կտրատեք: Չորացնել ջեռոցում: Ստացված Croutons- ը մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Մաղադանոսը և սամիթը լավ լվանալ: Թարմացրեք թղթե սրբիչով: Խոտաբույսերը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Կլպել սխտորը և ավելացնել խոտաբույսերին: Աղացրեք բլենդերով: Ավելացնել փափկեցրած կարագ, կիտրոնի հյութ և ֆետա պանիր: Պղպեղ և խառնել: Դրեք զանգվածը սննդի ֆիլմի վրա, փաթաթեք ամուր ռուլետի մեջ և դրեք սառնարան մեկ ժամ:
Քայլ 2
Միսը թեթևակի կտրատել և կրծքամիսը մանր կտրատել: Ավելացնել կոպիտ թակած սոխ, ձվի դեղնուցներ, համեմունքներ և աղ: Խառնել, պարբերաբար սեղանին աղացած միսը ծեծելով: Դրանից հետո ծածկեք պլաստիկ ծածկոցով և դրեք սառնարան 30 րոպե: Պատրաստեք աղացած միսը բշտիկներով: Կտտացրեք համեմված գլանափաթեթը և նրբորեն սեղմեք մի կտոր յուրաքանչյուր կարկանդակի կենտրոնում: Հարթեցնել Ընկղմեք յուրաքանչյուր կարկանդակը հարած ձվի մեջ, ապա գլորում հացաթխման մեջ: Կրկնեք ընթացակարգը:
Քայլ 3
Կոտլետները տապակել շատ բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Դրանից հետո փայլաթիթեղով ծածկեք և 15 րոպե դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Այս ժամանակից հետո հանել պատրաստի կոտլետներն ու մատուցել:
