«Յուրաքանչյուր տուն պետք է թարմ խմորեղենի հոտ ունենա, և ցանկացած տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա մի քանի տեսակի կարկանդակներ պատրաստել», - ասում էր տատս: Ես սովորեցի, թե ինչպես պատրաստել կարկանդակների հինգ տեսակ, բաղադրատոմսերից մեկը կկիսվեմ ձեզ հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ հավի ֆիլե,
- - 10 հատ կարտոֆիլ,
- - 2 սոխ,
- - 250 գրամ մարգարին,
- - 500 գրամ թթվասեր,
- - 3 ձու,
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա,
- - 1, 5 բաժակ ալյուր,
- - բուսական յուղ,
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ և սառը: Մաքրել կարտոֆիլը, եփել մինչև փափկացնելը և քերել կոպիտ քերիչով: Կլպել եւ կտրել սոխը:
Քայլ 2
Միացրեք հավի ֆիլեը, կարտոֆիլը և սոխը `կտորներով կտրված: Լցնելը համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Հալեցնել մարգարին և միավորել թթվասերի, ձվի, աղի և սոդայի հետ: Լավ հարեք և մի քիչ ալյուր ավելացրեք, որպեսզի ոչ շատ կոշտ խմոր ստացվի:
Քայլ 4
Խմորի կեսը գլորեք հարթ տորթի մեջ և դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա բուսական յուղով: Ձևավորեք բամպերները:
Քայլ 5
Տեղադրել միջուկը խմորի գագաթին և ծածկել երկրորդ գլորված խմորով տորթով: Տորթի եզրերը լավ սեղմեք:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել մինչև քնքուշ (30-40 րոպե):
