Հյութալի, քաղցր, անուշաբույր և հասուն սեխը շատերի սիրած զվարճանքներից մեկն է: Այս սեխը պարունակում է մեծ քանակությամբ մագնեզիում, երկաթ և կալիում: Այն պարունակում է նաև C և P վիտամիններ:
Սեխ ուտելը հիանալի ծարավ հագեցնող է, զգալիորեն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և հիանալի հանգստացնող միջոց է: Այս ապրանքի բոլոր առավելությունները ստանալու համար անհրաժեշտ է իմանալ որոշ հնարքներ այն ընտրելիս:
Սեխ գնելու լավագույն վայրը սուպերմարկետում, խանութում կամ պաշտոնական շուկայում է: Այս վայրերում է, որ այն անցնում է անհրաժեշտ սանիտարական ստուգումներ, պահվում է անհրաժեշտ պայմաններում, և փչացած արտադրանքով թունավորման ռիսկը զգալիորեն նվազում է:
Վտանգը հղի է սեխ ձեռք բերելով, որը վաճառվում է մայրուղում կամ անցնող ճանապարհների երկայնքով, քանի որ պտուղներն առանձնանում են թունավոր նյութերի և ծանր մետաղների գերազանց կլանմամբ:
Սեխերը պետք է պառկեն հատուկ ծղոտե ներքնակի վրա, բայց ոչ գետնին: Այս ապրանքը չունի շատ խիտ մաշկ, ուստի այն պետք է լինի անձեռնմխելի, զերծ խոռոչներից, բծերից կամ ճաքերից: Երբեք չպետք է վերցնեք կտրած սեխերը և թույլ մի տվեք, որ վաճառողը կտրի դրանք ձեր առջև, քանի որ դրա խառնուրդը շաքարի բարձր պարունակության շնորհիվ դառնում է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների հիանալի բուծում:
Գնելուց առաջ հարկավոր է այն հոտոտել: Հասած պտուղները միշտ ունեն շատ հաճելի բույր ՝ վանիլի, տանձի, մեղրի կամ արքայախնձորի նուրբ երանգով: Եթե սեխը հոտ չունի, կամ կանաչ հոտ է գալիս, ապա ավելի լավ է այն չգնեք ՝ դա անբասիր է: Կա մի օրինաչափություն. Որքան բարձր է դրսում ջերմաստիճանը, այնքան հարուստ և հաճելի է սեխի բույրը:
