Կանելոնին Իտալիայի ամենասիրված ու տոնական ուտեստներից մեկն է: Լցոնումը կարող է բազմազան լինել ՝ միս, սունկ, բանջարեղեն, ինչպես ասում է ձեր երեւակայությունը: Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել կարելոնի կաթնաշոռով և սպանախով, այս տարբերակը ամենաօպտիմալն է:
Եթե այն գոնե մեկ անգամ եփեք, անպայման կսիրահարվեք այս ուտեստին, քանի որ համն ու տեսքն անմոռանալի են, ուզում եք կրկին ու կրկին եփել:
Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:
Կանելոնի պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Պատրաստի «Կանելոնի» փաթեթավորում
Կաթնաշոռ - 500 գրամ
Սպանախ - 500 գրամ
Կաթ - 1 լիտր
Կարագ - 100 գրամ
Հավի ձու - 1 հատ
Պարմեզան պանիր `100 գրամ
Ալյուր - կես բաժակ
Նախ, պատրաստենք Բեշամելի սոուսը
Դա անելու համար անհրաժեշտ է եփել մեկ լիտր կաթ, մի փոքր զովացնել, ավելացնել ալյուր, կարագ և շատ ցածր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, հասցնել մածունի խտությանը:
Հետո պատրաստում ենք կաթնաշոռի և սպանախի մեր խառնուրդը: Խաշած սպանախը շատ նուրբ կտրեք և ավելացրեք կաթնաշոռի մեջ, ձուն ուղարկեք այնտեղ: Աղ, պղպեղ և խառնել միատարր վիճակում:
Ստացված կաթնաշոռային խառնուրդով լցնում ենք մեր կանելոնին (պետք չէ եփել), կոկիկորեն դնում խորը թխում թերթիկի մեջ, յուղով յուղելուց հետո լցնել բեշամելի սոուսով և ցանել քերած պարմեզան պանիրով: Բեշամելի սոուսը պետք է ծածկի իրար վրա շարված կանելոնին:
Մենք թխում թերթիկ ենք դնում արդեն նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխում 170 աստիճանով 20 րոպե:
