Հավի կրծքի համեղ ուտեստներ կա՞ն: Պարզվում է ՝ կան are: Նագեթսը հավի կրծքի ֆիլեի գերազանց նախուտեստ է փխրուն հացաթխման մեջ կարագի մեջ տապակած ֆիլեի համար: Եվ դրանց պատրաստման բաղադրատոմսը չէր կարող ավելի հեշտ լինել:
Ձեզ հարկավոր է.
- Հավի կրծքի ֆիլե - 500 գ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- Հացաթխում - 5 կլորացված ճաշի գդալ;
- Բուսական յուղ - 100 գ;
- Թխում թուղթ (շատ ավելի հեշտ կդարձնի գորգերը տապակել):
Նախապատրաստում:
Հավի կրծքի ֆիլեը մանր կտորների կտրեք:
Պատրաստեք հացաթխումը:
2 հավի ձու լավ հարեք, մինչեւ որ հարթ լինեն խորը ամանի մեջ, շատ մի ծեծեք ՝ պաղպաղակ եք ստանում: Ֆիլեի կտորները դնել լեսոնով ամանի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել, յուրաքանչյուր կտոր պետք է ամբողջովին ծածկված լինի ձվով:
Հացի փշրանքների մի փոքր մասը դնել հարթ ուտեստի վրա: Միանգամից մի թափեք ամեն ինչ, քանի որ հացաթխման գործընթացում սառույցը կընկնի կոտրիչների վրա, նրանք կթրջվեն և կվերածվեն ուռուցիկների: Ավելի լավ է ավելացնել կոտրիչները, քանի որ դրանք սպառվում են:
Բացի այդ, ձեր հարմարության համար արժե օգտագործել խոհարարական պինցետ, որով դուք լեձոնով ափսեից կվերցնեք հավի կտորներ և կգցեք դրանք հացի փշրանքներով ուտեստի վրա. կպչեք ձեր մատներին և անհարմար կլինի աշխատել: Կամ դուք կարող եք մեկ «թաց» ձեռքով ֆիլեը դուրս բերել բշտիկից, իսկ մյուս «չոր» ձեռքը ֆիլեն կտոր գլորում է հացաթխման մեջ: «Չոր» ձեռքով մի փոքր կոտրիչ լցնել ֆիլեի եզրին և վերցնել արդեն ցրված ֆիլեը և գլորել այն հետագա: Չգիտես ինչու, այս մեթոդը չի գործում ինձ համար:
Պատրաստեք թավան և թխում թուղթը:
Այրված հացաթխման հետ կապված խնդրից ազատվելու համար անհրաժեշտ է թուղթ, որը կփչացնի ուտեստի համն ու տեսքը, եթե դրանք ժամանակին չհանվեն: Նագգետների առաջին խմբաքանակը տապակելուց հետո կարող եք հեշտությամբ փխրուն և շաղ տալ փշրանքները թուղթը դեն նետել և մաքուր տապակի մեջ դնել նոր սավան:
Թղթից կտրեք շրջանակներ, որոնք մի փոքր ավելի մեծ են, քան տապակի հատակը, որի մեջ դուք տապակելու եք: Ինձ ընդամենը երկուսն են պետք այս քանակի բաղադրիչների համար, քանի որ տապակում եմ մեծ տապակի մեջ:
Տապակ դնել միջին կրակի վրա և ներքևի մասը քսել բուսական յուղի բարակ շերտով, դա կարող ես անել սիլիկոնե խոզանակով կամ անձեռոցիկով - կարևոր է, որ շատ քիչ յուղ լինի: Թխելու թղթի թերթիկը տեղադրեք լավ տաքացրած տապակի մեջ և լավ սեղմեք այն տապակի ներքևում: Եվ արդեն թերթիկի վրա լցնել յուղը տապակելու համար:
Այժմ արագ հաց կտրեք կտորները և ուղարկեք դրանք տաք կաթսա: Տապակել յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անհրաժեշտության դեպքում եփելու ընթացքում թավայի մեջ յուղ լցրեք: Տապակման սեզոնի ավարտին երկու կողմերից էլ ձեր աղյուսով ավելացնել գագաթներին:
Պատրաստի հատիկները դնել առանձին ճաշատեսակի վրա, տապակի մեջ փոխարինել թխելու թուղթը, բուսայուղ լցնել թղթի վրա և տապակել երկրորդ խմբաքանակը:
Նորամուծություններ:
Նագեթները լավն են որպես ինքնուրույն խորտիկ կամ որպես երկրորդ դասընթաց ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի հետ:
Հավի բնակտորների կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց ընդամենը 296 կալորիա է:
