Lasagna- ն վաղուց դարձել է ռեստորաններում սիրված ուտեստ: Այն պատրաստելը տանը նույնպես հեշտ է: Սա մի փոքր ժամանակ և ջանք կպահանջի: Պարզվում է ՝ շատ քնքուշ ու համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - խմոր լազանայի 9 թերթի համար;
- - հավի ֆիլե 700 գ;
- - շամպինիոն 350 գ;
- - լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ 450 գ;
- - սոխ 150 գ;
- - կոշտ պանիր 200 գ;
- - սուսամբար 1 թեյի գդալ;
- - ռեհան 1 թեյի գդալ;
- - աղ;
- Բեշամելի սոուսի համար.
- - կարագ 50 գ;
- - ցորենի ալյուր 2 tbsp. գդալներ;
- - կաթ 2 tbsp. գդալներ;
- - հավի ձու 2 հատ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը, լվացեք և մանր կտրեք: Լվացեք հավի միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք: Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ:
Քայլ 2
Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ: Ավելացնել հավի ֆիլե, տապակել սոխով 10 րոպե: Կլպեք շամպինիոնները, կտրեք փոքր խորանարդի: Դրանից հետո սունկը ավելացրեք տապակի մեջ և ամեն ինչ միասին եռացրեք եւս 10 րոպե:
Քայլ 3
Լոլիկը քերել մանր քերիչի վրա: Սրանց ավելացնել աղ, սուսամբար և ռեհան: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել ալյուրը, ապա կաթը: Եփ գալ մինչեւ խտացնել: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք ձու և աղ: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Տեղադրեք լազանայի թերթերը թխելու ամանի մեջ: Վերեւից տարածեք հավասարապես պատրաստված մսի միջուկը: Վրան լցնել Բեշամելի սոուսը: Դրանից հետո կրկնում են շերտերը. Լազանայի թերթերը, մնացած միջուկը և Bechamel սոուսը:
Քայլ 5
Laածկեք լազանան թերթիկների մեկ այլ շերտով, վերևում տոմատի սոուսով: Թխել ջեռոցում 20 րոպե 180 աստիճանով: Դրանից հետո հանեք լազանանը, շաղ տալ քերած պանիրով: Թխել եւս 20 րոպե:
