Gazpacho- ն լոլիկի վրա հիմնված իսպանական սովորական ապուր է, որը մատուցվում է սառը: Բավական պայծառ ու անսովոր լոլիկով ապուրը լրացնում են գինու քացախը և ձիթապտղի յուղը: Գազպաչոյի ապուրը շատ օգտակար է, քանի որ այն բաղկացած է հիմնականում թարմ բանջարեղենից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կիլոգրամ լոլիկ;
- - 200 գրամ վարունգ;
- - 200 գրամ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 50 գրամ սպիտակ հաց;
- - 1 tbsp. գինու քացախ (կարելի է փոխարինել կիտրոնի հյութով);
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - պղպեղ, աղ;
- - ցանկության դեպքում ցորենի քրուտոններ մատուցելուց հետո:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկին եռացրած ջուր լցնել մոտ 5-10 րոպե: Յուրաքանչյուր լոլիկի վրա կատարեք խաչաձև կտրվածք և հեռացրեք մաշկը: Կտրեք ցողունը և լոլիկները կտրեք մեծ կտորների:
Քայլ 2
Սերմերը մաքրեք պղպեղից, կտրեք կամայականորեն:
Քայլ 3
Մաքրել վարունգը, պատահականորեն կտրել կտորների:
Քայլ 4
Կտրեք սխտորը շերտերի մեջ:
Քայլ 5
Տեղադրել լոլիկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր բլենդերի մեջ: Մանրակրկիտ հարել մինչև յուղալիանալը:
Քայլ 6
Ապուրը աղով և պղպեղով ավելացնել հացը, որը նախկինում ներծծվել է երկու ճաշի գդալ ջրի մեջ:
Քայլ 7
Լցնել ձիթապտղի յուղը, քացախը և կրկին հարել, որից հետո գազպաչոն կդառնա նարնջագույն:
Քայլ 8
Ապուրը դրեք սառնարանում մի քանի ժամ, մինչև այն սառչի: Եթե սպասելու ժամանակ չունեք, ապուրին սառույցի խորանարդներ ավելացրեք և հարեք բլենդերի մեջ, որպեսզի արագ սառչի:
