Առավոտը սկսվում է նախաճաշով ՝ օրվա ամենակարևոր կերակուրով: Այն պետք է լինի համեղ, սննդարար և առողջարար: Համեղ նախաճաշը էներգիա կբերի էներգիան և կսկսի նյութափոխանակությունը:
Վարսակի ալյուր
Վարսակի ալյուրը առողջ հացահատիկ է, որը հագեցնում է մարմինը սննդանյութերով և օգնում է թեթեւացնել սթրեսը:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- Վարսակի փաթիլներ 30 - 35 գ;
- ջուր կամ կաթ 3 tbsp. լ;
- ձու - 1 հատ;
- մի պտղունց աղ;
- սիրված լցնում:
Վարսակի ալյուրը մանրացված է բլենդերի մեջ և տեղափոխվում է ամանի մեջ, կարող եք օգտագործել պատրաստի ալյուր: Աղը, ջուրը, ձուն ավելացվում են փաթիլների մեջ և խառնվում մինչև հարթ: Տապակել ոչ կպչուն տապակի մեջ, առանց յուղի ավելացված, 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Պատրաստի նրբաբլիթը վերեւից ցանել քերած պանիրով, ծածկել կափարիչով, մինչեւ այն հալվի:
Խնձորը քերել են կոպիտ քերիչի վրա և տապակելուց առաջ ավելացնել խմորին: Այն համտեսում է խնձորով կարկանդակ:
Պատրաստի նրբաբլիթը քսվում է կաթնաշոռով պանիրով, թույլ աղած սաղմոնով կամ մեկ այլ ձուկով տարածվում է մի կեսի վրա և ծածկվում մյուս կեսով:
Կարող եք փորձարկել լցոնման հետ, ավելացնել կաթնաշոռ, գետնանուշի կարագ կամ կակաո:
Շոռակարկանդակ
Կաթնաշոռը արժեքավոր արտադրանք է ՝ հարուստ ճարպերով, սպիտակուցներով և կալցիումով, որոնք կարևոր են մարմնի համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- Կաթնաշոռ - 300 գ;
- վարսակի կամ բրնձի ալյուր - 30 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բանան կամ խնձոր;
- մի պտղունց աղ և փխրեցուցիչ;
- շաքար ըստ ցանկության:
Բլենդերով կամ մեկ այլ հարմար եղանակով մանրացրեք կաթնաշոռը, ձուն և բանանը: Flourանգվածին ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, աղով և մանրակրկիտ խառնել: Շոռակարկանդակները գլորում են փոքր գնդակների մեջ, դրվում թխում թերթիկի վրա մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե գորգի հետ: Թուղթն ու գորգը կարելի է փոխարինել կեքսով բաժակներով: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 - 25 րոպե: Պատրաստի շոռակարկանդակները ցանկության դեպքում լցվում են թթվասերով կամ ցանկացած աղանդերի սոուսով:
Ձվածեղ
Ձվերը հարուստ են սպիտակուցներով և պարունակում են օգտակար հանածոներ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- 150 գ շամպինիոն կամ այլ սունկ;
- լամպ;
- կաթ - 100 գ;
- պանիր - 35 գ;
- սամիթ;
- աղ, պղպեղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Սնկով սոխը տապակում են չկպչող թավայի մեջ, ավելացնում աղ ու պղպեղ: Ձվերը ծեծում են կաթով և պանրով: Լցնել սնկով և սոխով, շոգեխաշել 10 րոպե ցածր կրակի վրա, մատուցելուց առաջ սամիթ ցանել:
Սնկերի փոխարեն կարող եք օգտագործել խոզապուխտ, հնդկահավ կամ հավի ֆիլե:
Խնձորով նրբաբլիթներ
Այս նախաճաշը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Չափավոր քաղցր և համեղ նրբաբլիթներ:
Ձեզ հարկավոր է.
- Մի մեծ խնձոր կամ երկու միջին:
- վարսակի կամ բրնձի ալյուր - 3 tbsp. լ;
- 1 ձու;
- մի պտղունց փխրեցուցիչ և վանիլին;
- դարչինի և կոկոսի փաթիլներ ½ թեյի գդալ;
- շաքար ըստ ցանկության:
Խնձորը քերած է կամ կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Առանձին տարայի մեջ խառնել ձուն շաքարավազի և մնացած բաղադրիչների հետ, ավելացնել խնձորներն ու խառնել: Տապակել մի փոքր յուղով, մինչև յուրաքանչյուր կողմը ոսկե դարչնագույն ստանա: Եթե նրբաբլիթները տապակված չեն, դրանք մի քանի րոպե մնում են փակ կափարիչի տակ:
Համեղ ու առողջ ուտելը դժվար չէ, հիմնականը `գտնել սիրված ու սիրված բաղադրատոմսը:
