Դեղձի դարչինով թխվածքաբլիթներ `նուրբ, համեղ, մրգային: Դեղձի փոխարեն հարմար են ցանկացած այլ կոշտ պտուղներ ՝ խնձոր, տանձ, ծիրան, նեկտարին, խաղող: Թխելը նման է տորթի, բայց բավական է փոքր քառակուսիների մեջ կտրել, իսկ հսկայական ընդերքը վերածվում է թխվածքաբլիթի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ շաքար
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- - 2 3/4 բաժակ ալյուր + 2 ճաշի գդալ
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- 1/8 թեյի գդալ քերած մշկընկույզ
- - 1/4 թեյի գդալ աղ
- - 1 բաժակ կարագ
- - 1 մեծ ձու
- - 2 դեղձ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ կարագը հալեցնում ենք փոքր կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա: Յուղը կսկսի հալվել, փրփրել, այնուհետև դառնալ թափանցիկ ոսկեգույն և վերջապես շագանակագույն և ընկույզային համ: Հաճախակի խառնեք և համոզվեք, որ զանգվածը չի այրվում: Դրանից հետո կարագը դրեք սառցարանում, մինչև այն կարծրանա (մոտ 30 րոպե):
Քայլ 2
Եթե հալվելու ժամանակը բավարար չէ, ապա պարզապես օգտագործեք սովորական փափկացրած կարագ:
Քայլ 3
Վերցրեք 22 x 33 սմ թխում ուտեստ և քսեք բուսական յուղով:
Քայլ 4
Ավազով հարել շաքարավազը, փխրեցուցիչը, ալյուրը, աղը և համեմունքները: Ավելացնել կարծրացրած կարագ և ձու: Ձեռքերով լավ խառնել: Խմորը պետք է լինի փխրուն:
Քայլ 5
Առանձնացրեք պատրաստի խմորի 3/4-ը: Խմորի այս հատվածը ամուր սեղմեք պատրաստված ձևի ներքևում:
Քայլ 6
Լվացեք դեղձերը և հանեք փոսը: Դրանից հետո pulp- ը կտրեց բարակ կտորների: Տեղադրել շերտերը կոկիկորեն խմորի վրա մեկ շերտով:
Քայլ 7
Մնացած խմորը ցրեք դեղձերի վրա և թխեք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե, մինչև թխվածքաբլիթի վերևը դառնա ոսկեգույն:
Քայլ 8
Քառակուսիների կտրելուց առաջ թույլ տվեք ամբողջովին սառչել:
