Անշուշտ բոլորը հիշում են Դեղձի բլիթները: Այս հիանալի նրբագեղությունը զարմացնում է ոչ միայն իր գեղեցիկ տեսքով, այլև զարմանալի համով: Ես առաջարկում եմ պատրաստել այս խոհարարական գլուխգործոցը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 3-3, 5 բաժակ;
- - կարագ - 60 գ;
- - թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 1 բաժակ;
- - ձու - 2 հատ;
- - վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- - խաշած խտացրած կաթ - 1/2 բանկա;
- - ընկույզ - 50 գ:
- Հարդարման համար.
- - գազար - 1 հատ;
- - ճակնդեղ - 1 հատ;
- - խնձոր - 1 հատ;
- - շաքարավազ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի հավի ձվերը լցրեք առանձին բաժակի մեջ և խառնեք հատիկավոր շաքարով: Խառնել մանրակրկիտորեն խառնուրդը, ապա վանիլային շաքար ավելացնել դրան `հալված կարագի հետ միասին: Կրկին թափահարեք:
Քայլ 2
Արդյունքում ձու-շաքարի խառնուրդին ավելացրեք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ցորենի ալյուրը և փխրեցուցիչը: Ակտիվացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ: Այս կերպ Դուք կունենաք բավականին փափուկ և առաձգական խմոր Դեղձի բլիթների համար:
Քայլ 3
Առաձգական խմորը բաժանել փոքր կտորների: Դրանից հետո նրանցից յուրաքանչյուրը վերածեք գնդաձևի և հենց մեջտեղից կտրեք նույն չափի 2 կտորների:
Քայլ 4
Ստացված արձանիկները դրեք թխում թերթիկի վրա, յուղացված արեւածաղկի ձեթով, որպեսզի դրանք պառկած լինեն ծայրով ներքև: Դրանից հետո ձեր ափով նրբորեն հարթեցրեք դրանք: Այսպիսով, դուք կստանաք մի տեսակ տորթեր, որոնք անհրաժեշտ է 200 րոպե ջեռոցում թխել 20 րոպե:
Քայլ 5
Նրբորեն հեռացրեք պելպը թխած տորտիլաների կենտրոնից: Ներդրեք խաշած խտացրած կաթը առաջացած փոսի մեջ: Այս ձևերից երկուսը միացնելով ՝ դեղձի նման մի բան եք ստանում: Մի մոռացեք թխվածքաբլիթի կենտրոնում ընկույզ տեղադրել:
Քայլ 6
Մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել գազարը, ճակնդեղը և խնձորը: Այս բաղադրիչներից պատրաստեք հյութ ՝ գազար-խնձոր և բազուկ: Այս տեսակներից յուրաքանչյուրը լցնել տարբեր ուտեստների մեջ:
Քայլ 7
Ընկղմեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը նախ մի տեսակի հյութի մեջ, ապա մեկ այլ տեսակի մեջ, իսկ հետո մանրակրկիտ գլորում ենք հատիկավոր շաքարի մեջ:
Քայլ 8
Ավելորդ հատիկավոր շաքարը թափահարելուց հետո բուժումը թող որոշ ժամանակ կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում: «Դեղձ» թխվածքաբլիթները պատրաստ են:
