Այս շքեղ տորթը ալյուրից զերծ է և ունի գեղեցիկ հյուսվածք: Նուրբ, խոնավ և ոչ շատ քաղցր: Կարամելը տորթին տալիս է քաղցրություն, իսկ նուշը տալիս է հաճելի ճռճռոց:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- - 8 ձու (սպիտակ և դեղնուցներ)
- - ամբողջական ձու
- - 1 պտղունց աղ
- - 1 ճաշի գդալ ջուր
- - 1 բաժակ շաքար
- - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- - 50 գ կակաոյի փոշի
- - 100 գ նուշ
- - 50 գ կոկոսի փաթիլներ
- Կրեմի համար.
- - 1 բաժակ շաքար
- - 80 գ կարագ
- 1/2 բաժակ ծանր կրեմ
- - 1 բաժակ նուշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթի խմոր պատրաստելու համար սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դրանից հետո վերցրեք մի մեծ աման և մի պտղունց աղով հարեք սպիտակուցները ուժեղ փրփուրի մեջ (եթե ամանը շրջված է, սպիտակուցները չպետք է դուրս գան):
Քայլ 2
Այժմ առանձին հարել ձվի դեղնուցները, 1 ամբողջական ձուն, ջուրը և շաքարավազը մինչև գունաթափ դեղին: Ավելացնել վանիլի քաղվածք, կակաո և կոկոս:
Քայլ 3
Այս զանգվածին ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցները և ամեն ինչ խառնել միասին:
Քայլ 4
Ստացված խմորը լցնել մագաղաթյա թղթի միջոցով թխելու ամանի մեջ: Թխել ջեռոցում 185 աստիճանով 30 րոպե:
Քայլ 5
Մինչ տորթը թխվում է, տապակել նուշը մինչև բաց շագանակագույն: Հեռացրեք տորթը վառարանից և թողեք այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 6
Կրեմը պատրաստելու համար շաքարավազը տեղադրեք խորը կաթսայի մեջ և հալեցրեք միջին կրակի վրա: Հալված շաքարի եռալուց հետո ավելացնել կարագը և սերուցքը: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք ևս 5 րոպե:
Քայլ 7
Ավելացնել տապակած նուշը և թող սերուցքը սառչի 5-10 րոպե:
Քայլ 8
Այժմ մնում է խմորեղենը թափել ստացված խառնուրդով: Ահա այսպիսի համեղ աղանդեր:
