Tilapia- ն ժողովրդականորեն կոչվում է «գետի հավ» կամ «ծովային հավ» մի պատճառով, այս համեղ ձկների սննդային հատկությունները անհերքելի են և նման են հավի միսին: Այն պարունակում է չնչին քանակությամբ ճարպեր, բայց հարուստ է սպիտակուցներով: Այս հիանալի ձկից պատրաստվում են բոլոր տեսակի ուտեստներից շատերը: Այն թխում է, տապակվում, եփվում: Հրավիրում ենք փորձել տիլապիայի երկու համեղ ուտեստներ:
Դա անհրաժեշտ է
# 1 բաղադրատոմսի համար. - 1 կգ տիլապիա ֆիլե; - 50-70 մլ չոր սպիտակ գինի; - 3 մեխակ սխտոր; - 2 կիտրոն; - 2-3 tbsp. բուսական յուղ; - 1 tbsp. dijon մանանեխ; - աղ; - 0.5 թեյի գդալ իմաստուն; - 0.5 թեյի գդալ սամիթի սերմեր; - համեմ; - աղացած սեւ պղպեղ: Թիվ 2 բաղադրատոմսի համար. - 500 գ տիլապիա ֆիլե; - 100 գ Ֆիլադելֆիայի սերուցքային պանիր; - 1 բաժակ ծանր կրեմ; - 2 tbsp. քաղցր մանանեխ; - 1 tbsp. ծովաբողկ; - պղպեղ; - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1: Tilapia սպիտակ գինու մեջ
Թխում տապակը յուղել բուսական յուղով և մեջ լցնել պատրաստի տիլապիայի ֆիլե: Միացրեք գինին, Դիժոնի մանանեխը, 2 կիտրոնի հյութը, սխտորը, խոտաբույսերը և համեմունքները և խառնեք բլենդերով, մինչև հարթ: Արդյունքում ստացված անուշաբույր սոուսը համտեսել և լցնել ձկների վրա: Թող մնա մի քանի րոպե: Այս ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանի: Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում և թխեք 10-15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Բաղադրատոմս թիվ 2: Tilapia- ն գլորում է
Կտրեք տիլապիայի ֆիլեը երկայնքով կիսով չափ: Կրեմի պանիրը հարել հարիչով, ավելացնել քաղցր մանանեխ և ծովաբողկ: Շարունակեք հարել մինչև հարթ: Դրեց խառնուրդը պատրաստված ձկների վրա: Շերտերը գլորում ենք գլորում և ամրացրեք ատամի խոզանակներով: Գլանափաթեթները տեղափոխեք թխում ամանի մեջ, լցրեք սերուցքն այնպես, որ այն հասնի գլանափաթեթների կեսին, պղպեղով և աղով: Տեղադրել ամանը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 20-25 րոպե:
