Տրանսգեներ, ԳՄՕ-ներ, փոփոխված բաղադրիչներ … Այս բառերը նշանակում են բուծման փորձերի արդյունքում ստացված բույսերի սորտեր և կենդանիների տեսակներ: Արտասահմանյան գեները լաբորատոր եղանակով տեղադրվում են բույսի ԴՆԹ-ի մեջ: Նրանք դա անում են տարբեր քիմիական հավելումների դիմադրությունը բարձրացնելու, վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ կայունությունը բարձրացնելու, ինչպես նաև արտադրողականությունը բարձրացնելու և ծախսերը նվազեցնելու համար: Փոփոխված արտադրանքը, սովորականին զուգահեռ, վաճառվում և օգտագործվում է սննդի արտադրության մեջ: Որքանո՞վ են վտանգավոր տրանսգենները: Չկա հստակ պատասխան: Գիտնականների մեծ մասը համաձայն է, որ ԳՄՕ-ների օգտագործման հետևանքները պետք է ուսումնասիրվեն առաջիկա 10-50 տարիների ընթացքում: Հետեւաբար, մի ռիսկի դիմեք, ընտրեք ապրանքներ առանց վնասակար հավելումների ՝ պահպանելով պարզ կանոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ռուսաստանի օրենսդրությունը նախատեսում է տրանսգենային ապրանքների մակնշում: Սա նշանակում է, որ սննդամթերքի յուրաքանչյուր արտադրող պետք է ստուգի ԳՄՕ-ի առկայության համար օգտագործվող հումքը և այդ մասին տեղեկացնի գնորդին: Տրանսգենային բաղադրիչների ավելի քան 0,9% պարունակող ապրանքները պարտադիր պետք է ունենան տեղեկատվություն փաթեթավորման վրա ԳՄՕ-ների առկայության և քանակի վերաբերյալ: Ավելին, տեղեկատվությունը պետք է տեղադրվի անհատական փաթաթվածի վրա, այլ ոչ թե ընդհանուր տուփի կամ տուփի վրա: Բայց իրականում «ԳՄՕ պարունակող» նշանները գործնականում չեն հայտնաբերվում: Արտադրողները նախընտրում են կարևոր տեղեկությունները տպել պիտակի անկյունում փոքր տառերով: Ուստի եղեք զգոն և մի շտապեք ընտրություն կատարել:
Քայլ 2
Մեկ այլ հղում `տրանսգենները արտադրողի կամավոր հրաժարվելու պատկերակն է: Ներքին ապրանքների վրա կա երկու տարբերակ. Կանաչ տերևը հրապարակում ՝ «Ոչ տրանսգեներ» մակագրությամբ, կամ կանաչ շրջան ՝ «Չի պարունակում ԳՄՕ» բառերով: Նման նշանների առկայությունը ապահովում է, որ ապրանքը փորձարկվել է լաբորատորիայում և վաստակել մասնագետների հավանությունը:
Քայլ 3
Գնացեք մթերային խանութ միայն սրտանց ճաշից հետո: Այս փոքրիկ հնարքը ոչ միայն կխնայի ձեր ֆինանսները, այլ նաև թույլ կտա ձեզ ավելի կարևոր լինել ապրանքների ընտրության հարցում: Քաղցը չի շտապի ու չի հրապուրի քեզ:
Քայլ 4
Ուշադիր կարդացեք ապրանքի կազմը: Բաղադրիչները նշվում են ըստ քանակի նվազման կարգով `100 գ ապրանքի համար: Առաջին դիրքերում պետք է լինեն պարզ բառեր, որոնք նշանակում են պարզ բաղադրիչներ ՝ խոզի միս, տավարի միս, ալյուր, կաթ և այլն: Դրան հաջորդում են համեմունքները, համեմունքներն ու հավելումները: Եթե հիմնական բաղադրիչից անմիջապես հետո նշվում է փոփոխված օսլա կամ փոփոխված սոյայի սպիտակուց, ապա դրա համամասնությունը կազմի մեջ շատ բարձր է: Փնտրեք ավելի բնական արտադրանք:
Քայլ 5
Հատուկ ուշադրություն դարձրեք հետևյալ մթերքների բաղադրության ուսումնասիրությանը.
- խաշած և ապխտած երշիկեղեն, երշիկեղեն, գինիներ;
- աղացած միս պարունակող կիսաֆաբրիկատներ (կոտլետներ, պելմենիներ, նրբաբլիթներ, խմորեղեն, մանտի և այլն), պահածոյացված միս.
- բանջարեղենով և սոուսներով կիսաֆաբրիկատներ (լազանյա, պիցցա և այլն).
- Խմորեղենի երկար պահպանման ժամկետը, որը սովորաբար պարունակում է սոյայի սպիտակուց և օսլա: Երկու բաղադրիչներն էլ կարող են տրանսգենիկ լինել:
Քայլ 6
Սոյը GMO չեմպիոն է: ԱՄՆ-ում արտադրված սոյայի մինչեւ 80% -ը ձևափոխված արտադրանք է: Այն ավելացվում է հարմարավետ ուտելիքներին, թխվածքաբլիթներին, պաղպաղակին, շոկոլադին, սոուսներին և շատ այլ մթերքների: Փորձեք խուսափել սոյա պարունակող մթերքներից:
Քայլ 7
Մեկ այլ վտանգավոր արտադրանք է փոփոխված օսլան (մալտոդեքստրինը): Այն ստացվում է տրանսգենիկ կարտոֆիլից: Որպես խտացուցիչ ավելացվում է կետչուպի և այլ արդյունաբերական սոուսների, ինչպես նաև յոգուրտների, խմորեղենի և քաղցրավենիքի մեջ: Արգելվում են նաև կարտոֆիլի հայտնի ձևափոխված արտադրանքները, ինչպիսիք են չիպսերը, լուծվող կարտոֆիլի փաթիլները և սառեցված ֆրին
Քայլ 8
Այնուամենայնիվ, ցանկացած արագ սնունդ չպետք է չարաշահվի:«Արագ սնունդ» -ի մեծ մասը էժան է և պատրաստված է ծայրաստիճան ցածրորակ սնունդից: Ալիբուդը և մաստակը հաճախ պարունակում են տրանսգենային եգիպտացորեն: Այն նաև օգտագործվում է գազավորված ըմպելիքների քաղցրացնող դեքստրոզ պատրաստելու համար:
Քայլ 9
Տրանսգենային սորտերով բանջարեղենի և մրգերի ցանկը չափազանց մեծ է. Կարտոֆիլ, լոլիկ, եգիպտացորեն, բազուկ, ցուկկինի, խնձոր, սալոր, խաղող, կաղամբ, սմբուկ, վարունգ և այլն: Հետեւաբար, լանչի համար բուսական սնունդ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք ծագման երկրին և արտաքին տեսքին: Եվ դա գրեթե կատարյալ կլինի լրամշակված լոլիկի կամ խնձորի համար. Հարթ մաշկ, փայլուն և խիտ, նույն չափի, ոչ մի հատ: Այնուամենայնիվ, դրանք չունեն թարմ մրգի կամ բանջարեղենի բնորոշ բույր, իսկ կտրելիս հյութը ներս չեն թողնում: Նրանց մարմինը խիտ է, միատարր, բայց անճաշակ:
Քայլ 10
Հնարավորության դեպքում մի գնեք հեռավոր երկրներից բերված մրգերի և բանջարեղենի տեսակներ: Միայն տրանսգենային արտադրանքները երկար ժամանակ չեն վատթարանում, չեն փոխում գույնը և չեն ուտում միջատները: Գնեք սեզոնային բանջարեղեն և մրգեր, որոնք աճել են ձեր տարածքում:
