Հրավառությունների գլանափաթեթների հիմնական բաղադրիչը թռչող ձողիկն է (տոբիկո), որը կերակրատեսակին տալիս է պայծառ գույն: Հրավառության գլանափաթեթները հիանալի տարբերակ են տոնական սեղանի համար, որը ձեր հյուրերը երկար ժամանակ կհիշեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - նորի ջրիմուռներ;
- - բրինձ սուշիի համար;
- - թարմ վարունգ;
- - ծովախեցգետնի միս (կամ խեցգետնի ձողիկներ);
- - օձաձավարի ապխտած ֆիլե;
- - տարբեր գույների թռչող ձկներ;
- - ունագի սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
«Հրավառություն» գլանափաթեթների պատրաստման բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է դասական տեխնոլոգիայից: Այսպիսով, սեղմված նորի ջրիմուռների թերթիկի վրա առաջին հերթին դրվում են թարմ վարունգի բարակ շերտեր, որոնք հավասարապես ծածկում են ամբողջ մակերեսը և ոչ թե բրինձը, ինչպես սովորաբար ընդունված է:
Քայլ 2
Այնուհետեւ վարունգի շերտերը պետք է ծածկվեն եփած ճապոնական բրնձի շերտով:
Քայլ 3
Սավանի մեջտեղում բացեք խեցգետնի մսի գլանափաթեթը և ապխտած օձաձեղի ֆիլեը: Օգտագործելով բամբուկե մակիս, զգուշորեն փաթաթեք ռուլետը և վրան լցրեք ունագի սոուսը: Սովորաբար unagi սոուսն օգտագործում են տաք գլանափաթեթներ պատրաստելու համար, բայց այս դեպքում ձկան սոուսը լավ համադրվում է ապխտած օձաձևի և տոբիկոյի խավիարի հետ ՝ ընդգծելով դրանց առանձնահատուկ և յուրահատուկ համը:
Քայլ 4
Կլոր գլանափաթեթը կտրեք 8 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք 1 թեյի գդալ գունավոր թռչող ձկան գավազան: Եթե դուք օգտագործում եք տոբիկոյի խավիարի շատ տարբեր գույներ, ապա գլանափաթեթները կարող են օգտագործվել տոնական սեղանի համար իսկական գեղարվեստական կոմպոզիցիա ստեղծելու համար:
