Merengi - օդային համեղ տորթեր, ֆրանսիական խոհանոցի գյուտ: Merengi- ն զարդարելու է տոնական սեղան և ցանկացած թեյախմություն: Այս աղանդերը կարելի է պատրաստել տարբեր հավելանյութերով և շերտերով, երեւակայության դաշտը անվերջ է: Բեզե պատրաստելն այնքան հեշտ է, որ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են գլուխ հանել դրանից:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձվի սպիտակուցներ `4 հատ:
- - շաքար - 1 բաժակ
- - խտացրած կաթ - 6-7 ճաշի գդալ
- - կարագ - 150 գ
- - վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի ամանի մեջ մանրակրկիտ հարեք սպիտակուցները, մինչև որ այն թունդ լինի: Դանակի հուշում ավելացնել վանիլինը: Շաքարավազը ավելացնել փոքր մասերում `շարունակելով հարել, մինչև շաքարի հատիկներն ամբողջովին անհետանան, և խառնուրդը դառնա խիտ:
Քայլ 2
Վերցրեք գդալ և խառնուրդը տարածեք յուղաթղթով շարված թխում թերթիկի վրա, ձվի չափ կլոր տորթերի տեսքով: Preեռուցեք ջեռոցը, տեղադրեք թխում թերթիկը և տորթերը թխեք 45-50 րոպե 110-120 աստիճանի վրա:
Քայլ 3
Պատրաստի բեզեները հեռացրեք վառարանից և թող սառչեն, ապա զգուշորեն հանեք թղթից: Եթե բեզեները խրված են, կարող եք մի փոքր թրջել թղթի հետևը ջրով:
Քայլ 4
Պատրաստել կրեմը. Խտացրած կաթը հարել կարագով: Մերինգը զույգերով սոսնձել կրեմով և մատուցել:
