Թթվասերի սոուսով հավ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հավի բոլոր մասերը ՝ թևեր, կուրծք, ազդրեր, բայց թմբուկը ամենահարմարն է: Թմբուկից պատրաստված կերակրատեսակն ավելի ներդաշնակ է թվում բանջարեղենի հետ և պարզվում է, որ շատ նուրբ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 հավի կտոր;
- - 1 փոքր բանջարեղենային միրգ;
- - 500 գ կանաչ լոբի;
- - 2 սոխ;
- - 3 լոլիկ;
- - աղացած պղպեղի խառնուրդ;
- - 300 գ թթվասեր;
- - 2 tbsp. մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստի հավի թմբուկները մի փոքր տապակել կարագի մեջ (մինչև մոտ կեսը եփել), մի կողմ դնել առանձին ամանի մեջ: Նույն թավայի մեջ տապակել սոխը, կտրել կես օղակ, պատրաստել կանաչ լոբի 10 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո ցուկկինը կտրեց փոքր խորանարդի ու ավելացրեց տապակած բանջարեղենին: Մանրացնել սխտորը մամլիչով, խառնել թթվասերի, պղպեղի խառնուրդի հետ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Թխելու տարայի մեջ (պարտադիր է խորը աման օգտագործել, քանի որ սոուսը հեղուկ կլինի) դնել գրեթե պատրաստի բանջարեղեն, վերևի վրա դնել հավի կտորներ, լոլիկը կտրել կես օղակի մեջ և հավը ծածկել դրանցով, լցնել ամեն ինչ թթվասերով սերուցք և սխտորի սոուս և 20 րոպե ուղարկել ջեռոցը, որը նախապես տաքացրել էին մինչև 180 աստիճան:
