Բորշը չի հանդուրժում շտապողականությունը. Տատս սովորեցրեց ինձ: Եվ ես միանգամայն համաձայն եմ նրա հետ: Ես երբեմն ինձ թույլ եմ տալիս շաղ տալ ցանկացած այլ ապուր, բայց բորշը մի ամբողջ գործողություն և մոգություն է: Դա պետք է սկսել միայն լավ տրամադրությամբ: Նրանք պետք է հավանեն այն և պետք է վայելեն այն նույնիսկ պատրաստման գործընթացում:
Դա անհրաժեշտ է
- Etsակնդեղ - մեկ մեծ կամ երկու միջին
- Կաղամբ - համտեսել, բայց դա պետք է լինի
- Կարտոֆիլ - մոտ հինգ միջին պալար
- Տավարի միս, խոզի միս, թռչնամիս (ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի) - մոտ 800 գ
- Գազար - մեկ փոքր
- Սոխ - երկու միջին սոխ
- Լոլիկ - 1 հատ
- Սխտոր - 5 մեխակ
- Մի փունջ սամիթ կամ մաղադանոս
- Թթու վարունգ ՝ 2 հատ և կես բաժակ թթու վարունգ դրանց տակից
- Թթվասեր հագնվելու համար
- Այս ապրանքների ծավալը նախատեսված է հինգ լիտր կաթսայի համար, պարզվում է, որ բորշը շատ խիտ է: Եթե ավելի շատ հեղուկ եք սիրում, ապա կրճատեք արտադրանքի քանակը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք ճակնդեղը, կտրում խորանարդի մեջ, դնում կաթսայի մեջ ջրով և կրակի վրա դնում:
Եթե տավարի մսով եք պատրաստում, ապա ճակնդեղի հետ միասին միսը դրեք: Խոզի միսը և թռչնամիսը մի փոքր ավելի կսպասեն:
Մի մոռացեք աղ ավելացնել:
Մի կաթսա լցրեք ջրով. Մենք դեռ շատ բաղադրիչներ ունենք առջևում, մենք պետք է տեղավորենք ամեն ինչ:))
Մենք սպասում ենք եռման, եփել հինգ րոպե և անցնել հաջորդ քայլին:
Քայլ 2
Այժմ մենք դնում ենք կաղամբը և միսը (խոզի միս և թռչնամիս): Մենք նույնպես թողնում ենք, որ եփվի 5-10 րոպե:
Քայլ 3
Մինչ մեր ըմպելիքը եռում է կաթսայում, մենք տապակել ենք թավայի մեջ:
Թակած տապակի մեջ թակեք մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը: Դրանից հետո ավելացնել լոլիկը, կտրել խորանարդի, խոտաբույսերի և տապակել մինչև քնքուշ:
Ավելի հարուստ համի համար վերջում ավելացրեք մի գդալ տոմատի սոուս կամ կետչուպ:
Քայլ 4
Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, ավելացրեք կարտոֆիլը (կրկին կտրեք խորանարդի մեջ) և թողեք այն եփվի իր ժամանակին:
Քայլ 5
Եվ հիմա առավել համեղ:
Երբ մեր բորշը գրեթե պատրաստ լինի, մենք ավելացնում ենք այն ամենը, ինչ մնացել է և մեր խմելիքին տալիս է աներևակայելի համ. Տապակած, նուրբ թակած սխտոր և վարունգ, վարունգի տակից ավելացրեք կես բաժակ թթու: Մենք դանդաղ դանդաղ կրակ ենք դնում, ծածկում ենք կափարիչով և թույլ ենք տալիս, որ աշխարհի մեր ամենահամեղ բորշը քրտնի մոտ 10 րոպե: Դա կարող է լինել ավելի երկար, եթե համբերություն ունենաք:
Քայլ 6
Եվ հիմա մենք ափսեները հանում ենք և վայելում:
Մի մոռացեք ավելացնել մի գդալ թթվասեր և շաղ տալ մնացած խոտաբույսերով:
