Վիճակագրության համաձայն, ցուկկինին աճում է գրեթե յուրաքանչյուր բանջարանոցում, և նույն վիճակագրության համաձայն, տասը մարդուց երեքը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Բայց իրականում, այս բանջարեղենից դուք հեշտությամբ և հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տնային դդմի խավիար, որը շատ ավելի համեղ կլինի, քան խանութը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ;
- - 150 գ գազար;
- - մեկ սոխ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - 450 գ ցուկկինի;
- - պղպեղ;
- - դափնու տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
450 գրամ լոլիկ լցնել կաթսայի մեջ իրենց իսկ հյութի մեջ և եփել 25-30 րոպե առանց աղի և յուղի: Դա արվում է թթու համից ազատվելու համար:
Քայլ 2
150 գրամ գազար կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Կտրեք մեկ սոխը փոքր կտորների:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և դնել գազար: Հինգ րոպե հետո ավելացնել թակած սոխը: Ակտիվացնելով, տապակել եւս երկու-երեք րոպե:
Քայլ 4
Սեղմեք սխտորի մեխակը դանակի հարթ կողմով, ապա մանրացրեք: Կլպեք ցուկկինին, կտրեք երկայնքով և սերմերը հանեք ճաշի գդալով: Կճուճերը կտրատել միջին խորանարդի մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև եփել կեսը:
Քայլ 5
Վրան ավելացնել շագանակագույն բանջարեղենը, սխտորը, լոլիկը և մանրակրկիտ խառնել: Լցնել 100 մլ ջուր, ավելացնել պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ, աղ: Եփ գալ 10-15 րոպե միջին կրակի վրա: Ucուկկինի խավիարը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
