Հավի ծովախեցգետիններով և բրնձով լցոնված գոլֆի սոուսով

Բովանդակություն:

Հավի ծովախեցգետիններով և բրնձով լցոնված գոլֆի սոուսով
Հավի ծովախեցգետիններով և բրնձով լցոնված գոլֆի սոուսով

Video: Հավի ծովախեցգետիններով և բրնձով լցոնված գոլֆի սոուսով

Video: Հավի ծովախեցգետիններով և բրնձով լցոնված գոլֆի սոուսով
Video: նույն միջուկով Երեք ուտեստ ջեռեփուկ/Շատ համեղ ընթրիք հյուրերին գոհացնելու 🥰быстрый ужин 3 в одном 👍 2024, Երթ
Anonim

Շատ հագեցած և օրիգինալ ուտեստ, որը հաջողություն կլինի ինչպես տոնական տոներին, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքներին:

Հավի ծովախեցգետիններով և բրնձով լցոնված գոլֆի սոուսով
Հավի ծովախեցգետիններով և բրնձով լցոնված գոլֆի սոուսով

Դա անհրաժեշտ է

  • - 2,5 կգ հավ (դիակ);
  • - 200 մլ խնձորի և դդմի հյութ պալպով;
  • - 300 գ ծովախեցգետին;
  • - 4 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ;
  • - մի բաժակ բրինձ;
  • - 2 կիտրոն, սոխ;
  • - 2, 5 tbsp. կետչուպի գդալներ;
  • - 1 թեյի գդալ մանանեխ, սոյայի սոուս, քերած կոճապղպեղի արմատ;
  • - 1/3 թեյի գդալ ուրց (չորացրած), չիլի, աղացած պղպեղ;
  • - 1-ին փող. մի գդալ եգիպտացորենի յուղ, կարագ, թթվասեր;
  • - պահածոյացված արքայախնձորի 2 կտոր;
  • - 4 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
  • - 2 tbsp. ճաշի գդալ քերած պինդ պանիր;
  • - 2 tbsp. գդալներ սպիտակ գինի;
  • - 100 մլ կոկոսի կաթ;
  • - ½ թեյի գդալ աղ, շաքար, մեղր;
  • - լոլիկ, կարտոֆիլ, մեծ ձիթապտուղ, կանաչ աղցան `զարդարելու համար:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Պատրաստել հավի մարինադ: Վերցրեք խնձոր-դդմի հյութ, սոյայի սոուս, եգիպտացորենի յուղ, պապրիկա և մեկ կիտրոնի հյութ, խառնեք ամեն ինչ և խառնուրդը լցրեք հավի վրա: Մարինացնել 1, 5 ժամ: Պատրաստել թթվասերի սոուս. Միավորել 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ, թթվասեր, պտղունց պղպեղ և մեղր:

Քայլ 2

Թխում թերթիկի վրա դրեք թխում փայլաթիթեղի 2 թերթ: Հավի մարինադից հանեք, թթվասերի սոուսով քսեք և փայլաթիթեղի վրա դրեք, մսով գդալ մարինադ լցրեք դիակի մեջ: Նրբաթիթեղի եզրերը վեր բարձրացրեք և սերտորեն միացեք: Հավը դրեք տաքացրած ջեռոցում 250 աստիճան: Թխել միջին կրակի վրա 1 ժամ:

Քայլ 3

Պատրաստեք լցոնումը: Մաքրել և մարինացնել ծովախեցգետին կես կիտրոնի և 2 tbsp հյութի խառնուրդի մեջ: 5-7 րոպե ձիթապտղի յուղի գդալներ: Եփել բրինձը մինչև եփել կեսը: Տապակել ծովախեցգետինները 1-2 րոպե: Սոխը կտրեք կես օղակի, տապակել 5 րոպե, մանրացնել կոճապղպեղը, ավելացնել նուրբ թակած արքայախնձոր, լցնել գինու մեջ և եփ գալ 3 րոպե:

Քայլ 4

Միավորել բրինձը, սոխը կոճապղպեղով և արքայախնձորով, չիլի փոշիով, աղով, շաքարով, 1 նուրբ թակած մաքրած լոլիկով, ջրով ծածկել 400 գ, եփ գալ 20 րոպե: Հեղուկը գոլորշիացնելուց հետո ավելացնել կարագը և կոկոսի կաթը, ծովախեցգետինները և եփել եւս 5 րոպե: Ավելացնել մանրացված պանիր:

Քայլ 5

Հավը հանեք փայլաթիթեղից, լցրեք բրինձով, ծովախեցգետինով և պանիրով և դրեք ջեռոցում 20 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:

Քայլ 6

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել բարակ կտորներ և տապակել տաք բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա, աղ դնել, կտրատած գդալով հեռացնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ճարպը չորանա:

Քայլ 7

Կտրեք լոլիկը գեղեցիկ կտորների մեջ: Խառնել գոլֆի սոուսը. Մայոնեզ, կետչուպ, մանանեխ, պապրիկա, ուրց, հարել կես կիտրոնի հյութով:

Քայլ 8

Հազարի հետ շարված լայն կերակրատեսակի վրա դնել հավի միսը, տապակած կարտոֆիլը և լոլիկի շերտերը:

Խորհուրդ ենք տալիս: