Հնդկացորենը համարվում է ամենաառողջ սնունդներից մեկը: Այն մարմինը լցնում է կենսունակությամբ ՝ հաղորդելով նրան առույգություն և բարելավելով առողջությունը:
Քայլ առ քայլ հնդկացորենի կաթսայի բաղադրատոմս
Ընթրիքը լավագույնն է թեթև կերակուրներով: Ձեզ հարկավոր չէ ինքներդ ձեզ կիրճից առաջ նեղել: Մարմինը պետք է հանգստանա գիշերը և չմարսի հսկայական ծանր սնունդը: Հնդկացորենով կաթնաշոռով կաթսա հիանալի տարբերակ է թեթեւ ընթրիքի համար:
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հնդկացորեն - 1 բաժակ;
- տնական կաթնաշոռ - 300 գ;
- հատիկավոր շաքար - 50 գ;
- թարմ ձու - 2 հատ;
- կարագ - 1 tbsp լ.
- աղ - մի փոքր պտղունց;
- չամիչը փոքր ժմենկա է:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.
- Առաջին քայլ Պատրաստել հնդկացորեն: Դա անելու համար հացահատիկները մանրակրկիտ լվացեք սառը հոսող ջրի տակ: Տեղափոխեք այն կաթսա և ծածկեք 3 բաժակ խմելու ջրով: Օգտագործեք 1: 3 հարաբերակցություն: Թեթև աղացրեք ջուրը: Տեղադրել կաթսան ուժեղ կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, միացրեք այն նվազագույնի: Հնդկացորենը եփել մինչև փափկելը, մինչև որ ամբողջ ջուրը եռա: Այն ամբողջովին հովացրեք:
- Երկրորդ քայլ: Հնդկացորենը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ: Կաթնաշոռ ավելացնել դրան: Լավագույնն այն է, որ տնական արտադրանք վերցնեք: Կաթնաշոռ օգտագործելուց առաջ այն քսեք մաղով, որպեսզի զանգվածը միատարր լինի: Ամանի մեջ ավելացնել մանրացված աղով մանրացված շաքարավազը և հարել թարմ ձվերի մեջ: Ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Desiredանկության դեպքում զանգվածը կարելի է մանրացնել բլենդերով:
- Երրորդ քայլ: Լվանալ չամիչը ծորակի տակ: Տեղափոխեք այն ամանի մեջ և 2-3 րոպե ծածկեք եռացող ջրով: Խտացրեք բոլոր հեղուկները և չորացրեք չամիչները: Տեղափոխեք այն կաթսայի խմոր: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
- Չորրորդ քայլ: Յուղի մի կտոր կարագով յուղեք հատուկ թխման աման: Պատրաստի խմորը տեղափոխեք դրա մեջ: Մի փոքր թափահարեք բորբոսը, որպեսզի զանգվածը հավասարաչափ բաշխվի դրա վրա: Եփել տապակը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Օգտագործելուց առաջ այն հովացրեք: Ստացվում է համեղ և թեթև ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:
Հիմնական հնարքն ալյուրի փոխարեն հնդկացորեն օգտագործելն է: Այդ պատճառով կաթսա պարզվում է, որ թեթև է, հալվում է բերանում:
Հնդկացորենի շիլա կաթով դանդաղ կաթսայում
Multicooker- ը լավ «ընկեր» է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք արագ պատրաստել թեթև և առողջ ընթրիք: Ինչ է անհրաժեշտ դրա համար.
- հնդկացորենի ձավար - 150 գ;
- կաթ (միջին ճարպ) - 2 բաժակ;
- կարագ - 20 գ;
- աղ և հատիկավոր շաքար `ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն սկսելուց առաջ տեսակավորեք հացահատիկային մշակաբույսերը, եթե առկա են, ավելորդ բեկորները հեռացնելու համար: Այժմ անցեք հնդկացորենը լվանալ հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո տեղափոխեք այն բազմամշակման մաքուր տարայի մեջ և լցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք տնային ապրանքներ, որոնք ավելի բնական են: Մի բաժակի մեջ ավելացնել կարագը և աղը `շաքարով` ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ հատուկ գդալով և փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը: Սահմանեք ռեժիմը «կաթնային շիլա», և պատրաստման ժամանակը 15 րոպե է: Խոհարարության ավարտի մասին ազդանշանից հետո անցեք առողջ ընթրիքի `կաթի մեջ հնդկացորենի շիլայի տեսքով:
Մեկ այլ տարբերակ `շիլա եփել նույն կերպ` միայն առանց շաքարի և ջրի մեջ: Այդ ժամանակ կերակրատեսակը պարզվում է, որ նույնիսկ ավելի քիչ կալորիական է: Դրան ավելացնել թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի աղցան:
Թեթև հնդկացորենով ապուր
Ընթրիքի համար ամենալավն այն է, որ ուտեք պարզ ուտեստներ: Հնդկացորենի ապուրը հիանալի տարբերակ է երեկոյան ուտեստների համար: Իր թեթեւության շնորհիվ այն ժամանակ կունենա արագ մարսելու ՝ առանց ծանրության զգացում թողնելու: Բացի այդ, դա կարելի է անել արագ և առանց ջանքերի:
Ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- հնդկացորեն - ½ բաժակ;
- կարտոֆիլ - մի քանի միջին կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- աղ եւ համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ
- խմելու ջուր - պատրաստելու համար:
Իսկապես թեթև ապուրի համար այն լավագույնն է եփել առանց տապակելու:Դա անելու համար խմելու ջուրը լցրեք սովորական կաթսայի մեջ և դրեք այն բարձր կրակի վրա: Մինչ հեղուկը եռում է, պատրաստեք բանջարեղեն և ձավարեղեն: Անցեք հնդկացորենով և հեռացրեք բոլոր բեկորները: Դրանից հետո այն մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, մինչև հոսող հեղուկը դառնա թափանցիկ:
Կլպել և լվանալ բոլոր բանջարեղենները: Կարտոֆիլը կտրեց միջին չափի խորանարդի: Կլպած սոխը մանր կտրատել: Կտրեք գազարը շերտերի, իսկ բուլղարական պղպեղը ՝ բարակ շերտերի:
Երբ ջուրը եռում է, հնդկացորենը և բոլոր թակած բանջարեղենը տեղափոխեք տապակի մեջ: Նվազեցնել ջերմությունը նվազագույնի: Անհրաժեշտ քանակությամբ ջրի մեջ ավելացնել աղ և համեմունքներ, լցնել արեւածաղկի ձեթ: Պատրաստեք ապուրը 25-30 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի: Հնդկացորենի ապուրը լավագույնս ուտում են տաք վիճակում: Երբ այն ամբողջովին սառչի, դրեք սառնարան:
Հնդկացորեն հավի ֆիլեով
Հնդկացորենը լավ է համակցվում մսի, հատկապես հավի ֆիլեի հետ: Թեթև ուտեստ է, ուստի հիանալի է երեկոյան խորտիկի համար: Բացի այդ, կերակուրը թխվելու է վառարանում: Այսպիսով, նրանք ավելի լավ են պահպանում իրենց օգտակար հատկությունները և ստամոքսի ծանրություն չեն առաջացնում:
Նման ուտեստ պատրաստելու համար դուք պետք է.
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- հնդկացորեն - 200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- քաղցր պղպեղ - ½ կտոր;
- սխտոր - 1 փոքրիկ մեխակ;
- աղ եւ համեմունքներ `համտեսել;
- թթվասեր - 20 գ;
- ցանկացած կանաչի `մի փոքրիկ փունջ;
- խմելու ջուր - 400 մլ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ
Հավի ֆիլեը լվանալ սառը ջրով: Կտրեք այն միջին չափի խորանարդի մեջ ՝ ճանապարհին հեռացնելով երակները և տաշտը: Տեղադրել միսը ամանի մեջ: Դրան ավելացնել թթվասեր, մի քիչ աղ և համեմունքներ: Մաքրել սխտորը և կտրել այն դանակով կամ քերիչով: Ավելացրեք այն մսի մեջ և լավ խառնեք: Հավի ֆիլեը կես ժամ թողեք սեղանի վրա:
Հարմար թխում ամանը յուղեք բուսական յուղով: Դա կարելի է անել խոզանակով: Անցեք և ապա ողողեք հնդկացորենը ծորակի տակ: Տեղափոխեք կաղապարի վրա ՝ հավասարեցնելով բարակ շերտով և աղով:
Մաքրել և ողողել մնացած բանջարեղենը: Կտրեք սոխը և բուլղարական պղպեղը խորանարդի տեսքով, իսկ գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Հացահատիկի գագաթին դրեք քաղցր պղպեղի կտորներ: Սոխը և գազարը մի քանի րոպե տապակել միջին կրակի վրա: Բանջարեղենը տեղափոխեք հնդկացորենի տապակ: Հավի ֆիլեի կտորներն ուղարկեք այնտեղ: Տեղադրեք դրանք հավասարապես ամբողջ մակերեսի վրա: Լրացրեք ամեն ինչ խմելու ջրով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ և համեմունքներ:
Հնդկացորենը միսով ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Պատրաստեք ուտեստը 1 ժամ: Hotառայել տաք վիճակում թակած խոտաբույսերի շաղ տալով:
