Օդային խմորիչ բլիթները, որոնց մեջ կակաչի քաղցր լցոնումը հիանալի կերպով զուգորդվում է խնձորի թարմությամբ և լոռամրգի պղպեղով թթվասերով, իսկական առավոտ կդառնա երեխաների և մեծահասակների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - 800 գ պրեմիում ալյուր;
- - 14 գ չոր խմորիչ;
- - 100 գ շաքար;
- - մի քանի պտղունց աղ;
- - 400 մլ կաթ;
- - 200 գ կարագ:
- Լրացում:
- - կակաչի լցոնման 2 փաթեթ;
- - 2 խոշոր խնձոր;
- - երկու բուռ չոր լոռամիրգ:
- - 2 դեղնուց;
- - 2 tbsp. կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք նախօրոք հանում ենք բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք պահվում են սառնարանում (կարագ, ձու) - դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել խորը տարայի մեջ և ավելացնել խմորիչը: Աղ ավելացնել և խառնել: Կաթը մի փոքր տաքացրեք և ավելացրեք չոր խառնուրդին: Խառնել փափկեցրած կարագը և հունցել առաձգական փափուկ խմոր: Տեղափոխեք մի մեծ ամանի մեջ, թույլ շաղ տալ ալյուրով: Թողեք տաք տեղում, առանց գծագրերի մոտենալու համար մինչև կրկնապատկելը: Այս ընթացքում խմորը հունցեք մի քանի անգամ:
Քայլ 3
Թեթև ցանել այն մակերեսը, որի վրա պատրաստվում ենք աշխատել խմորի հետ: Խմորը բաժանել երկու մասի և յուրաքանչյուրը գլորել ուղղանկյունի մեջ: Յուղել կակաչի միջուկով: Երեք խնձոր կոպիտ քերիչի վրա և դրեք կակաչի գագաթին: Շաղ տալ չոր լոռամիրգով և գլորել լայն կողմը: Սրված դանակով կտրեք այն «անիվների» 3 սմ լայնությամբ:
Քայլ 4
Մենք թխում թերթիկը շարում ենք թխում թղթի վրա և ապագա բուլկիները փոխանցում դրան: Coverածկեք սրբիչով և թողեք, որ նորից բարձրանա մոտ կես ժամ: Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի:
Քայլ 5
Դեղնուցները խառնեք կաթի հետ և ճարպակալեք բուլկիները: Մենք դնում ենք ջեռոցը մոտ 20 - 25 րոպե:
