Խմորիչի համեղ խմորը թխում է ոչ միայն համեղ, այլև արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - 2 բաժակ կաթ;
- - 4 բաժակ ալյուր;
- - խմորիչ 11 գ փոքր փաթեթ;
- - 2 tbsp. լ Սահարա;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ;
- - 2 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ:
- Լրացում:
- - կակաչի սերմեր 0,5 բաժակ;
- - շաքար 0,5 բաժակ;
- - կարագ 100 գ;
- - ձու 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ և լավ հարեք: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բուսական յուղը վերջինը: Խառնել ամեն ինչ, խմորը դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ և դնել սառնարան 1, 5-2 ժամ:
Քայլ 2
Այժմ մենք պատրաստում ենք լցոնումը:
Կարագը հալեցնել թույլ կրակի վրա և սառը մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
Քայլ 3
Լվանալ և չորացնել կակաչը: Կակաչի չորացրած սերմերը խառնել շաքարի հետ:
Քայլ 4
Մեկ ու կես կամ երկու ժամ հետո խմորը հանում ենք սառնարանից: Խմորը գլորում ենք 0.8-1 սմ հաստությամբ գլանափաթեթի համար:
Քայլ 5
Խմորը յուղել հալված կարագով և տարածել կակաչի սերմերն ու շաքարավազը ամբողջ մակերևույթի վրա:
Քայլ 6
Պտտեք գլանափաթեթը և կտրեք 2 սմ լայնությամբ փոքր գլանափաթեթների, որոնք կտրվածքում շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունեն:
Քայլ 7
Բուլկիները քսել հարած ձվով, թողնել 10 րոպե: Այս ընթացքում խմորիչ արտադրանքը մի փոքր կբարձրանա, ինչը նրանց թուլացնելիս կստանա օդ: Մենք վառարանում դնում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
