Քաղցր նուրբ աղանդերը կարամելի համով հաճելիորեն զուգորդվում է թեյի կամ սուրճի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 մլ կաթ;
- - 250 մլ ծանր կրեմ;
- - 250 գ վանիլային շաքար;
- - 4 բան: հավի ձու;
- - 1 հատ համակարգիչ: կիտրոն;
- - սննդի գունանյութեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնը լավ լվանալ և չորացնել: Մի մաքրեք այն կեղևից, անմիջապես քերեք կեղևը շատ մանր քերիչի վրա: Մնացած պալպից քամեք հյութը: Կիտրոնի հյութը քամեք բամբակյա կտորի կամ ծալված շղարշի միջով: Սառեցրեք հյութը սառնարանում:
Քայլ 2
Վերցրեք բարձր եզրերով փոքր տապակ, մի բաժակ ջուր լցրեք մեջը և եռացրեք: Հենց ջուրը սկսի եռալ, վրան շաքար ավելացրեք և խառնեք: Եփել մի քանի րոպե, երբեմն խառնվելով, մինչ կարամելը մի փոքր թանձրանա և սկսի մթնել:
Քայլ 3
Այս տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են երկաթե ձուլվածքներ: Դասավորեք դրանք թխելու թերթիկի վրա և հավասարապես տաք կարամելով ծածկեք: Պտտեք կաղապարները այնպես, որ բոլոր եզրերը կարամելացվեն: Թող կարամելը սառը և կարծրանա:
Քայլ 4
Մի փոքր կաթսայում միացրեք կրեմն ու կաթը և եռացրեք: Բլենդերի մեջ հարեք հավի ձվերը մինչև խիտ փրփուրը, ավելացրեք շաքար և համը դրանց վրա: Ձվերը միացրեք կաթով, ամեն ինչ լավ խառնեք: Խառնուրդին ավելացնել սննդի գունանյութ: Կարող եք խառնուրդը բաժանել մի քանի մասի և յուրաքանչյուրը նկարել իր գույնով:
Քայլ 5
Լցնել խառնուրդը կարծրացված կարամելով կաղապարների մեջ, փոքր-ինչ չթողնելով: Moldածկեք յուրաքանչյուր կաղապարը փայլաթիթեղի մի փոքրիկ կտորով, ծալեք դրա եզրերը կափարիչի նման: Տեղադրել լավ տաքացրած ջեռոցում և թխել առավելագույն ջերմաստիճանում երեսուն րոպե: Մատուցելուց առաջ լավ սառեցրեք պատրաստի տորթերը:
