Լապշա պատրաստելու հարյուրավոր եղանակներ կան: Առաջարկվող բաղադրատոմսը համտեսելու է սնկով և կիտրոնով: Արժե փորձել:
Արևելյան Եվրոպայում և Գերմանիայում արիշտան նախընտրում են մատուցել թթվասերի սոուսով: Կիտրոնի հյութը և կակաչի սերմերը այս ուտեստին տալիս են յուրօրինակ համ:
4 ծառայություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մի զույգ միջին չափի սոխ;
- 250 գ սունկ;
- 350 գրամ ձվի արիշտա;
1/3 բաժակ հասարակ մածուն
- 1/3 բաժակ թթվասեր;
- 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութ;
- 2 tbsp. լ կարագ;
- աղ, պղպեղ, սեղանի կակաչ, սխտոր:
Սնկով սոուսը համը կավելացնի այս ուտեստին: Այն կարելի է նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում: Մնում է լապշա պատրաստել: Այս դեպքում ընթրիքը պատրաստ կլինի ընդամենը 10 րոպեում:
Առաջին հերթին պետք է սոխը մանր կտրատել: Սունկը նույնպես կարող է նախապես կտրվել, բայց ոչ շատ նուրբ: Երբ սոխը և սունկը եփվեն, կարող եք խորը կաթսա դնել միջին կրակի վրա և մեջ լցնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ: Ձիթապտղից լավ, բայց կարելի է նաեւ արեւածաղիկ: Երբ յուղը տաք է, սոխը և սխտորը, մանր կտրատած կամ սխտորի միջով քամածը, դրեք դրա մեջ: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դա տեղի կունենա մոտ 5 րոպե հետո: Դուք չպետք է շատ եփեք սոխը, քանի որ ամբողջ համը կարող է կորցնել:
Երբ սոխը ոսկեգույն շագանակագույն լինի, տապակի մեջ երկու ճաշի գդալ կարագ ավելացրեք: Հալվելուց հետո ավելացնել սունկը: Այս ամենը խառնվում և տապակվում է մոտ 5 րոպե: Սունկը պետք է փափուկ լինի: Այժմ սունկին կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ և այն ամենը եռացնել ՝ չմոռանալով խառնել: Երբ այն եռում է, տապակը ծածկեք կափարիչով և թողեք բարձրանա ցածր կրակի վրա:
Թթվասերը, մածունը, կակաչի սերմերը և կիտրոնի համը պետք է խառնվեն փոքր ամանի մեջ: Այս սոուսը լավ համադրվում է շատ այլ ուտեստների հետ: Դուք կարող եք այն պահել սառնարանում:
Հիմա մնում է արիշտա եփել: Եփել եռացող, աղած ջրի մեջ մոտ 10 րոպե: Փաթեթում նշված է պատրաստման ժամանակը: Այս ժամանակը բավարար է սնկային խառնուրդ պատրաստելու համար:
Երբ արիշտա եփում են, դրանք պետք է նետել քամոց: Desiredանկության դեպքում արիշտա կարելի է ողողել սառը հոսող ջրի տակ ՝ սնձանը հանելու համար: Քամոցից արիշտան դնում են մեծ, խորը ափսեի մեջ: Վերեւից դնել սնկով եւ թթվասերի սոուս: Այս ամենը պետք է խառնել և դնել ափսեների մեջ: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
Մատուցելիս արիշտայի վրա շաղ տալ խոտաբույսերով: Բայց սա ընտրովի է և համտեսել:
Բաղադրատոմսը հարմար է, քանի որ սոուսները կարելի է նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում: Լապշայի հետ խառնելուց առաջ բավական կլինի դրանք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Այս ուտեստի կալորիականությունը `546 կալորիա: Խոլեստերինը մոտավորապես 106 մգ է:
