Միսը ամենատարածված ապրանքն է տոնական և առօրյա կերակուրներ պատրաստելու համար: Միսը բալի սոուսով պարզվում է կծու է և շատ համեղ: Ոսպը հագեցածությունն ու առողջությունն է հաղորդում ուտեստին: Այս միսը կատարյալ է ճաշի և ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի մսով 500 գ;
- - գազար 2 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - բալի լիկյոր 100 մլ;
- - կարագ 50 գ;
- - կանաչ ոսպ 2 բաժակ;
- - կանաչիներ `համտեսել;
- - բուսական յուղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ խոզի միսը, չորացնել թղթե սրբիչով, ապա կտրել փոքր կտորների: Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը: Տապակել խոզի միսը մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Միսը շոգեխաշելիս ավելացնել կարագ, աղ և պղպեղ: Տապակել ցածր կրակի վրա: Մաքրել սոխը և գազարը և մանր կտրատել: Կաթսայի մեջ ավելացնել բանջարեղենը, շարունակել թխել: Լցնել բալի լիկյորը, եփ գալ միսը 30-35 րոպե:
Քայլ 3
Ոսպին լցնել 3 բաժակ ջուր: Եփել 35-40 րոպե: Ոսպը պետք է փափուկ լինի:
Քայլ 4
Մսի կտորներ, ոսպ դրեք ափսեի մեջ: Սոխով և գազարով բալի սոուս լցնել ափսեի մեջ: Շաղ տալ խոտաբույսերով:
