Տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչ է նշանակում պելմենի քանդակել: Սա քրտնաջան աշխատանք է, որը շատ ժամանակ է պահանջում: Եթե ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքին համեղ պելմենիով, ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին: Շատ պարզ ու արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - 600 գրամ ցորենի ալյուր,
- - 300 մլ ջուր,
- - 3 գրամ աղ,
- - 1 ձու,
- - 40 մլ բուսական յուղ:
- Աղացած մսի համար.
- - 400 գրամ աղացած միս,
- - 120 գրամ սոխ,
- - 100 մլ մսի արգանակ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Սոուսի համար.
- - 350 մլ ջուր,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - 80 մլ բուսական յուղ,
- - 40 գրամ սոխ,
- - համեմունքներով չոր համեմունքներ,
- - 80 գրամ գազար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել սահիկով ծավալային բաժակի մեջ, որի մեջ ընկճվածություն է առաջացնում և դրա մեջ մեկ ձու կոտրում, աղ, լցնում 300 մլ սառը ջուր, ավելացնում բուսական յուղ: Խմորը հունցել: Թողեք այն մնա կես ժամ:
Քայլ 2
Սոխը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Սոխը խառնել աղացած միսով, աղով և պղպեղով, լցնել արգանակի մեջ և խառնել:
Քայլ 3
Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի: Խմորը գլորում ենք բարակ ուղղանկյուն շերտով (ստացվում է երկու շերտ): Խմորը յուղել պատրաստի աղացած միսով և գլորում գլորում: Աղացած միս գլան կտորները կտրեք: Wishանկության դեպքում կարող եք գործը դնել սառնարանում:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը խորանարդի կամ կես օղակի (համտեսել): Կտրեք գազարը շերտերով: Կաթսայի մեջ կաթսա սոխը և գազարը բուսայուղի մեջ: Համեմել համեմունքներով: Տապակած բանջարեղենի վրա դնել ծույլ պելմենի (նախընտրելի է մեկ շերտի մեջ), ծածկել տաք ջրով (ջրի մակարդակը պետք է լինի պելմենի մակարդակի վրա), թույլ աղ:
Քայլ 5
Եռալուց հետո կաթսան ծածկեք կափարիչով, կրակը նվազեցրեք ցածր և դանդաղ կրակի վրա եփեք: Պատրաստի պելմենին մատուցեք մասերով թթվասերով:
