Ֆրիտատան իտալական ձվածեղ է: Ֆրիտատան կարելի է լցնել խոտաբույսերով, տարբեր բանջարեղենով, սնկով, պանիրով: Բայց ամենահամեղ ձվածեղը կստացվի, եթե մեկ ուտեստի մեջ միացնեք տարբեր միջուկներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 6 հատ;
- - սունկ - 150 գ;
- - բալ լոլիկ - 6 հատ;
- - պանիր - 150 գ (կարող եք վերցնել 2 տեսակ, օրինակ ՝ ֆետա և պարմեզան);
- - կարագ - 1 ճաշի գդալ;
- - սպանախ - 1 փունջ (գերադասելի է երիտասարդ);
- - թարմ ուրց - 1 ճյուղ;
- - համտեսել աղը;
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեզ հարկավոր է տապակ, որը հարմար է ինչպես վառարանով, այնպես էլ վառարանում թխելու համար: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և տապակել սնկով կտրված սունկը: Սնկով ավելացնել ամբողջական բալենու լոլիկ և անընդհատ խառնելով, կրակի վրա պահել եւս 3 րոպե:
Քայլ 2
Ձվերը հարել մինչև հարթ և խառնել նուրբ թակած ուրցով, ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Թավայի տակ կրակը իջեցրեք միջին և սնկով և լոլիկին ավելացնել թակած սպանախ:
Քայլ 3
Հաջորդը լցրեք ֆրիտտատայի մեջ և ձվածեղը պահեք կրակի վրա, մինչև եզրերը խտանան: Տապակը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում դնելուց առաջ ձվածեղը շաղ տալ քերած պանիրով: Ֆրիտտատան պետք է տաքացնել վառարանում 7-ից 8 րոպե, որի ընթացքում այն կբարձրանա և ծածկված կլինի ոսկե ընդերքով: Frittata- ն մատուցվում է տաք վիճակում:
