Կեքսները, ինչպես կարկանդակները, կարելի է թխել բացարձակապես ցանկացած միջուկով: Առաջարկում եմ պատրաստել ցուկկինիով, սոխով և բեկոնով: Այս ուտեստը կատարյալ է տոնական սեղանի համար ՝ որպես նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սոխ - 150 գ;
- - երիտասարդ ցուկկինի - 300 գ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - ձու - 2 հատ;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ;
- - ալյուր - 2/3 բաժակ;
- - բեկոն - 70 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեղևից սոխը կեղևազերծելուց հետո կտրեք այն բավականին փոքր կտորների, այնուհետև տեղափոխեք այն տապակի մեջ ՝ արեւածաղկի ձեթով և տապակել այնքան, մինչեւ դառնա փափուկ և թափանցիկ: Ամենակարեւորն այն է, որ սոխը չվառվի:
Քայլ 2
Ucուկկինիով կատարեք հետևյալը. Կտրատեք այն ՝ քերիչով քերելով ամենալավ քերիչը: Եթե երիտասարդ չեք, ապա նախ մաքրեք մաշկը դրա մակերեսից: Ստացված զանգվածը համեմել աղով, մանրակրկիտ խառնել և մի կողմ դնել մոտ 3-5 րոպե:
Քայլ 3
Ձվերը և հատիկավոր շաքարը լավ հարեք: Դրանից հետո ստացված ձվի շաքարի խառնուրդին ավելացնել ցորենի ալյուր `խմորի համար փխրեցուցիչի հետ միասին: Ստացված զանգվածը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ վերածվի համասեռի:
Քայլ 4
Նյութի մանր կտրեք բեկոնը, ավելացրեք հիմնական զանգվածին: Դրանից հետո ավելացրեք տապակած սոխը յուղի և այնտեղի հյութից քամած քերած ցուկկինիի հետ միասին: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել:
Քայլ 5
Հատուկ կեքս կաղապարները կարագով յուղելուց և դրանք մի փոքր ալյուրով ցանելուց հետո լցնել դրանց մեջ ստացված խմորը:
Քայլ 6
Theաշատեսակը թխել ջեռոցում, որի ջերմաստիճանը 200-220 աստիճան է, 12-15 րոպե: Խմորեղենը պետք է կարմրի: Սոխով և բեկոնով ցուկկինի կեքսները պատրաստ են:
