Belyashi- ն զարմանալիորեն համեղ մսով թխվածքներ է: Եվ նրանք պատրաստվում են շատ պարզ:
Տնական սպիտակ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Բավական է հիշել մի պարզ ընթացակարգ:
Ավելին, ժամանակի մեծ մասը ծախսվելու է թեստը պատրաստելու վրա: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք խնայել ժամանակ և ջանք, կարող եք ձեռք բերել պատրաստի խմորիչ խմոր:
Այսպիսով, մեզ պետք է հետևյալ ապրանքների ցանկը.
- Ալյուր - 1 կգ:
- ձվի դեղնուց - 2 հատ:
- Waterուր - 230 մլ:
- կաթ - 280 մլ:
- Չոր խմորիչ -10 գր:
- շաքար - 2 ճաշի գդալ
- աղ - 2 թեյի գդալ
- կարագ - 100 գր:
- բուսական յուղ - 50 գր:
- աղացած միս - 350 գր:
- լամպ սոխ - 3 հատ:
Ձվի դեղնուցները խառնեք գոլ ջրով և գոլ կաթով:
Ավելացնել չոր խմորիչ և շաքար:
Խառնել մի բաժակ մաղած ալյուրի մեջ:
Երբ խմորը սկսում է փոքր-ինչ պղպջակել, ավելացնել հալված կարագ, աղ և մաս-մաս խառնել մաղած ալյուրը:
Լավ հունցված խմորին մասերով ավելացնել բուսական յուղ և կրկին հունցել:
Theածկեք խմորը և դրեք այն տաք տեղում մեկուկես ժամ:
Սոխը հնարավորինս մանր կտրատել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ, խառնել աղացած միսով, աղով, պղպեղով և ավելացնել 50 մլ սառը կաթ:
Համապատասխան խմորը բաժանեք գունդների և դրանք գլորեք 10-12 սանտիմետր տրամագծով հարթ տորթերի մեջ:
Տորթի կենտրոնին լցրեք լցոնման երկու թեյի գդալ, բարձրացրեք եզրերը, պարկով սեղմեք և հարթեցրեք:
Տապակել մեծ քանակությամբ լավ տաքացված բուսական յուղ միջին ջերմության վրա:
Նախ տապակել այն կողմը, որտեղ կարը կա:
Յուրաքանչյուր կողմի համար տապակելու ժամանակը մոտ երկու րոպե է:
