Դուք կարող եք ոչ միայն համեղ բելյաշի գնել մսով, այլ նաև պատրաստել տանը: Բայց եթե դուք չեք ցանկանում խառնաշփոթ խմորիչ խմորով խառնվել, ապա օգտագործեք այս բաղադրատոմսը: Պատրաստումը շատ պարզ է, անհրաժեշտ է խառնել բաղադրիչները և տապակել սպիտակուցները բուսական յուղի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 1 բաժակ (200 մլ) կաթ
- 1 բաժակ (200 մլ) կեֆիր,
- 3 ձու,
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 0.5 թեյի գդալ աղ,
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 6 բաժակ ալյուր (նայեք խմորին, միգուցե ձեզ մի քիչ ավել կամ պակաս պետք լինի),
- 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
- Լրացնելու համար.
- 500 գրամ աղացած միս (խառը կամ մեկ տեսակ),
- 300 գրամ սոխ,
- աղ `ըստ ճաշակի
- աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- կարմիր քաղցր պղպեղ `ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի մեծ բաժակ լցնել մի բաժակ կաթ և կեֆիր, մի փոքր խառնել, կոտրել երեք ձու, հարել պատառաքաղով կամ հարել: Ավելացնել կես թեյի գդալ աղ, թեյի գդալ շաքարավազ և թեյի գդալ խմորի սոդա, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Խառնել ալյուրը փոքր մասերում: Հունցել փափուկ խմոր (չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին): Խմորի մեջ լցնել երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ և շարունակել հունցել մինչև հարթ: Theածկեք ամանը տոպրակի կամ թեյի սրբիչով և մի կողմ դրեք, մինչ միջուկը պատրաստում է:
Քայլ 3
Լրացնելու համար մաքրեք սոխը (երկուսուկես միջին սոխ) և մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ քերեք, սոխի մի փոքր մասը թողեք մանր կտրատած: Սոխը խառնել աղացած միսով, աղով և պղպեղով:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել մի քանի մասի: Յուրաքանչյուր մասը բաժանեք մասերի: Խմորը գլորեք հարթ տորթի մեջ: Տորտիլայի մեջտեղում դրեք մի բաժակ աղացած միս և ձևավորեք սպիտակները: Theալեք խմորի եզրերը դեպի կենտրոն: Խմորի ծայրերը քանդակեք ծալված եզրերին, կեսը թողեք բաց: Ձևավորեք բոլոր սպիտակները:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ յուղ լցրեք այնպես, որ սպիտակները կեսն ընկղմվեն դրա մեջ: Vegetableերմեք բուսական յուղը միջին կրակի վրա: Սպիտակները դեմքով դրեք կարագի մեջ: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն գույնը, ապա շրջել: Ավելի հյութեղության համար տավարի կեսին լցնել տաք բուսական յուղ կամ արգանակ (աղացած մսի մեջ): Տապակել կափարիչի տակ:
Քայլ 6
Տեղադրել պատրաստի սպիտակները թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի:
