Մաքուր արգանակի մեջ պելմենիները հիանալի չինական խորտիկ են: Ապուրը մատուցել չիլի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 չոր շիտակե սունկ;
- - 50 գ արիշտա;
- - 100 գ հավի կրծքամիս;
- - 2 փունջ կանաչ սոխ;
- - 4 tbsp. պահածոյացված կամ սառեցված եգիպտացորենի գդալներ;
- - կոճապղպեղի թարմ արմատի մի կտոր;
- - 12 «ծրար» պելմենի համար.
- - 3 բաժակ թակած bok choy կամ սպանախ
- - 5 բաժակ հավի արգանակ;
- - 3 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել, կանաչ սոխը օղակների մեջ մանրացնել: Կոճապղպեղը մաքրել և քերել:
Քայլ 2
Պելմենի խմորը 7-8 սմ քառակուսի է, այն կարելի է գնել խոշոր սուպերմարկետներում ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Քսակ պատրաստելու համար խմորի եզրերը հավաքեք վերևում և թույլ սեղմեք:
Քայլ 3
Տեղադրել սունկը մի փոքրիկ ամանի մեջ, իսկ լապշան ՝ մեկ այլ: Երկու ամաններն էլ ջրով լցրեք: Մի կողմ դնել.
Քայլ 4
Մի փոքր հավի մեջ միացրեք հավի միսը, կանաչ սոխը, եգիպտացորենը և կոճապղպեղը: Այս խառնուրդից մի գդալ տեղադրեք խմորի խմորի յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում, ապա փաթեթավորեք տոպրակների մեջ: Քսակ պատրաստելու համար խմորի եզրերը հավաքեք վերևում և թույլ սեղմեք: Խոնավացրեք խմորի եզրերը, որպեսզի պայուսակները չփոշիանան:
Քայլ 5
Potրի մեծ կաթսա դրեք կրակի վրա: Լցնել բաժինը առանձին ամանի մեջ և ավելացնել սոյայի սոուսը: Եռացնել այն: Չորացրեք սունկը և կտրեք 4 մասի: Դրանք ավելացրեք արգանակի մեջ և եփեք 5 րոպե: Տեղադրել չինական կաղամբը արգանակի մեջ և եփել եւս մեկ րոպե, ապա ավելացնել արիշտա:
Քայլ 6
Պատրաստեք պելմենիները, երբեմն ակտիվանալով, եռացրած ջրի կաթսայի մեջ 3 րոպե, մինչև դրանք դուրս գան մակերես: Հեռացրեք դրանք ապուրից և դրեք դրանք առանձին ամանների վրա: Վերեւից արգանակ լցնել:
