Սառեցված կանաչ ոլոռը պատրաստում է նուրբ խյուսով ապուր: Եթե ապուրին խնձոր ավելացնեք, այն կդառնա էլ ավելի հետաքրքիր ՝ ավելի հարուստ բույրով: Այս առաջին դասընթացը չի վնասի ձեր կազմվածքը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ սառեցված կանաչ ոլոռ;
- - 2 խնձոր;
- - 2 բաժակ ջուր;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 2 թեյի գդալ քնջութի յուղ;
- - 1 թեյի գդալ պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել կանաչ ոլոռը, լցնել երկու բաժակ ջուր: Ավելացնել սխտորի մաքրած մեխակները, եփել միջին կրակի վրա: Դուք նույնիսկ չեք կարող նախապես հանել սիսեռը, և չեք կարող մանրացնել սխտորը:
Քայլ 2
Լվանալ խնձորները, միջուկը, կտրել խորանարդի մեջ, ավելացնել ոլոռին, խառնել, միասին եփել 7 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի, անջատել վառարանը, ծածկել տապակը կափարիչով և թողնել թրմվի և սառը: Մնացած բանջարեղենը, համեմունքները և համեմունքները համտեսվում են ապուրի մեջ:
Քայլ 3
Երբ խնձորով կանաչ ոլոռի պյուրե ապուրը սառչի, լցրեք այն բլենդերի մեջ, հարեք մինչև որ հարթ դառնա, նորից թափեք կաթսայի մեջ: Կարող եք մի փոքր տաքացնել ցածր կրակի վրա, բայց մի եռացրեք: Ապուրը պետք է մատուցվի մի փոքր տաք:
Քայլ 4
Պատրաստի ապուրը լցնել բաժիններով ամանների կամ ապուրների ամանների մեջ, բարակ հոսքով լցնել քնջութի յուղի մեջ: Սա այս ապուրի հեշտ տարբերակն է, եթե ցանկանում եք ավելի հագեցած առաջին ուտեստ պատրաստել, ապա ապուրի յուրաքանչյուր ամանի մեջ մի քանի կտոր պատրաստի խաշած կամ տապակած միս դնել: Խոզի միսը, հավը և տավարի միսը նույնպես հարմար են. Ընտրեք ձեր հայեցողությամբ:
