Իհարկե, շատ ավելի արագ և հեշտ է մոտակա սուպերմարկետից սառեցված բշտիկները նետել տապակի մեջ: Բայց տնական կոտլետները տարբերվում են պատրաստի կիսաֆաբրիկատներից մեկ անկասկած առավելությամբ. Դուք կարող եք դրանք եփել այն ապրանքներից, որոնք ձեզ հարմար են:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գրամ միս;
- 2 սոխ;
- 200 գրամ հաց;
- 1 ձու;
- 0,5 բաժակ կաթ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- պաքսիմատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղացած միս պատրաստելու համար միսը կտրեք երկարավուն, ոչ շատ հաստ կտորներով, ոչ ավելի, քան տաս սանտիմետր: Պտտեք միսը մսաղացով: Եթե լավ սրված խոհանոցային դանակ ունեք, դանակը մանր կտրատեք աղացած մսի մեջ: Նման աղացած միսից պատրաստված կոտլետները շատ ավելի համեղ կլինեն, քան մսաղացով անցած մսից պատրաստվածները:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը եռամսյակների և նաև գլորում դրանք մսաղացի միջով, որպեսզի ստանաք միատարր սոխի խյուս ՝ առանց կտորների: Theեծեք սոխը բլենդերի մեջ:
Քայլ 3
Կտրեք ընդերքը մի փոքր հնացած հացից և ներծծեք կաթի մեջ: Աղացած միսը սոխի խյուսի հետ համատեղել, ավելացնել թաթախված հաց: Աղացրեք աղացած միսը, շաղ տալ աղացած սեւ պղպեղով և լավ խառնել:
Քայլ 4
Ձևավորեք կարկանդակները: Դա անելու համար աղացած միսը գդալ գդալով գցեք, դրեք այն ձեր ափի մեջ և մի քանի անգամ գցեք ձեռքից ձեռք ՝ նրբորեն սեղմելով և կարկատելով: Որպեսզի այս գործողության ընթացքում աղացած միսը ձեր ձեռքին չմնա, պարբերաբար խոնավացրեք ձեռքերը սառը ջրով:
Կոտլետները թաթախեք պաքսիմատի մեջ, դրեք կարագով նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակեք տապակած տապի մեջ: Պատրաստի կոտլետները պետք է ունենան գորշավուն հատում:
