Թեթև աղցանն ունի թանձր համ: Իր անսովոր դիզայնի շնորհիվ այն կզարդարի ցանկացած սեղան: Այս ուտեստը պատրաստելը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և ջանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 daikon արմատ;
- - 1 երիտասարդ ցուկկինի;
- - 1 մեծ գազար;
- - 1 երկար պտղաբեր վարունգ;
- - կրաքարի հյութ;
- - 3 tbsp. գետնանուշ կարագ (չզտված);
- - cilantro;
- - 1 կարմիր տաք չիլի պղպեղ (փոքր);
- - 2-3 tbsp. քնջութ;
- - 1 tbsp. մուգ քնջութի յուղ;
- - մի բուռ սիսեռ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել բանջարեղենը: Պատրաստել բուսական արիշտա: Դա անելու համար վերցրեք դանակ մաքրելու համար և կտրեք շերտերը վերևից ներքև, ապա պարզվում է, որ այն երկար ու բարակ է: Լապշայի վրա լցնել կրաքարի հյութ և թող մնա 5-10 րոպե:
Քայլ 2
Քնջութի սերմերը լցնել տապակի մեջ, առանց յուղի, տապակել թույլ կրակի վրա, մոտ 1-2 րոպե, սերմերը խառնելով, մինչեւ քնջութի սերմերը դառնան ոսկե: Թողնել սառչի:
Քայլ 3
Լվացեք բոլոր սերմերը չիլի պղպեղից, կտրեք այն փոքր օղակների մեջ:
Քայլ 4
Կիլանտրոյի տերևներն առանձնացրեք ցողուններից և ապամոնտաժեք դրանք առանձին տերևների:
Քայլ 5
Պատրաստի բանջարեղենային «արիշտա» -ին ավելացրեք ճուտեր, չիլի պղպեղ և ցիլանտրոյի տերևներ: Ամեն ինչ համեմեք պատրաստի կարագով, քնջութով և գետնանուշով: Դասավորեք բաժնված ափսեների վրա: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ տապակած քնջութի սերմերով:
