Տանձի ջեմը համեղ, անուշաբույր և առողջ կերակուր է: Այս պտուղը պարունակում է շատ վիտամիններ, և այն ունի լավ միզամուղ հատկություններ: Իսկ տանձի մուրաբան օգտագործվում է նաև որպես հակաբորբոքային միջոց, ինչը այն անփոխարինելի է դարձնում մրսածության սրման ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- տանձ - 1 կգ;
- հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
- ջուր - 3 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք տանձ: Seaming- ի համար պետք է օգտագործել ամառն ու աշունը, որոնք աճել են բաց երկնքի տակ, այլ ոչ թե ջերմոցներում: Նրանք ունեն բնորոշ մեղրի համ և կայուն հաճելի հոտ: Նրանցից է, որ ստացվում է ամենահամեղ, անուշաբույր և ամենակարևորը առողջ մուրաբան:
Քայլ 2
Անցեք պտուղների միջով: Բոլոր տանձերը պետք է հասած լինեն և ամբողջական, զերծ լինեն թերություններից և ճիճուներ: Հակառակ դեպքում ջեմը կարող է պայթել:
Քայլ 3
Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և հանեք պոչը և փոսերը: Ավելի լավ է կեղևը չհանել, քանի որ այն ջեմին տալիս է հատուկ խմիչքի համ:
Քայլ 4
Տանձը կտորների կտրեք: Դրանք կարող են լինել փոքր կամ, ընդհակառակը, մեծ - ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկությունից: Այնուամենայնիվ, փոքր կտորներով ջեմը ավելի հեշտ է ուտել:
Քայլ 5
Կտրտած պտուղը լցնել մի փոքր թթվայնացած եռացող ջրի մեջ և թողնել դրա մեջ 10 րոպե: Դրանից հետո ջուրը պետք է ջրահեռացվի, իսկ տանձերը պետք է սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Putուրը դնել կրակի վրա և դրան ավելացնել շաքար: Դրանից հետո օշարակը եռացրեք ՝ համոզվելով, որ ժամանակ առ ժամանակ խառնել է այն, որպեսզի լիովին լուծարվի շաքարը:
Քայլ 7
Ստացված օշարակը լցնել տանձի կտորների վրա և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ պտուղը թեթեւանա: Դա կտևի 30-40 րոպե: Խոհարարության ավարտին կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու և մի քանի գրամ վանիլային շաքար: Այս բաղադրիչները մուրաբային հետաքրքիր համ ու հաճելի բույր կստանան:
Քայլ 8
Մինչ տանձը եռում է օշարակի մեջ, պատրաստեք ջեմի տարաներ: Դա անելու համար 10-15 րոպե ստերիլիզացրեք բանկաներն ու կափարիչները: Լավագույնն այն է, որ օգտագործել 0,5 կամ 0,7 լիտր բանկա:
Քայլ 9
Պատրաստի տաք ջեմը զգուշորեն լցրեք բանկաների մեջ և գլորում դրանք: Տեղադրեք կափարիչներով տարաները մութ տեղում և փաթաթեք դրանք վերմակով ՝ թողնելով այս դիրքում մի քանի օր:
Քայլ 10
Desiredանկության դեպքում եռացող մուրաբան կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ այլ մրգեր ՝ խնձոր կամ նարինջ: Նրանք ջեմին կտան լրացուցիչ համ: Կամ կարող եք նաև յուրաքանչյուր բանկայի մեջ դնել կիտրոնի կտոր:
