Germanic medlar- ը վարդագույն ընտանիքի բույս է: Այն աճում է Ասիայի հարավ-արևմտյան մասում, Արևելյան Եվրոպայի հարավում և այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Հայաստանը, Ադրբեջանը և Վրաստանը: Հետեւաբար, այն հաճախ անվանում են կովկասյան մանգաղ:
Medlar- ը կարմիր-շագանակագույն փոքրիկ պտուղ է, որի տրամագիծը չի գերազանցում երեք սանտիմետրը: Չնայած ընդլայնված sepals- ին ՝ մանգարին տալով խոռոչ տեսք, պտուղները պինդ են: Ներսում `պալպի մեջ ոսկորներ կան: Պտուղը ունի տտիպ, թթու համ: Բայց եթե այն պահեք ցրտին, ապա մաղձը կդառնա քաղցր, իսկ ավելի ուշ այն կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ:
100 գ գերմանական (կովկասյան) մաղձը պարունակում է 525 կկալ, 14 գ ածխաջրեր, պեկտին, վիտամիններ A, C և B խումբ: Միևնույն ժամանակ, սպիտակուցներն ու ճարպերը լիովին բացակայում են: Հանքանյութերից են կալիումը, յոդը, ֆոսֆորը, նատրիումը, երկաթը և այլն:
Մեդլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, առյուծի բաժինը վիտամին C է: 100 գրամ պտուղը պարունակում է ասկորբինաթթվի օրական առաջարկվող 17, 8% -ը: Հետեւաբար, այն շատ օգտակար է արտամրցաշրջանային պայմաններում: Medlar- ի կանոնավոր օգտագործումը ուժեղացնում է իմունային համակարգը ՝ օգնելով մարմնին դիմակայել վիրուսների և վարակների ազդեցությանը:
Պտղի մեջ պարունակվող կալիումը դրականորեն է ազդում սրտանոթային համակարգի վրա, կանխում է այս տարածքում հիվանդությունների զարգացումը, բարելավում է արյան անոթների վիճակը և նվազեցնում արյան հյուսվածքի վտանգը: Medlar պտուղները ի վիճակի են նորմալացնել արյան ճնշումը և ազդել արյան մակարդման որակի վրա: Սպունգ օգտագործելով ՝ կարող եք նվազեցնել ինսուլտների և սրտի կաթվածների հավանականությունը:
Մեդլայի պտուղները պարունակում են օրգանական թթուներ, դրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում լյարդի և արյան անոթների գործառույթների վրա և նորմալացնում են էնդոկրին գեղձերի աշխատանքը: Բաղադրությունը պարունակում է նաև տանիններ, որոնք ունեն հակաբորբոքային և մանրեասպան ազդեցություն: Անփոխարինելի օգուտները տրամադրվում են մանգաղի պտուղներով `հիպոֆունկցիայի, նյարդային համակարգի խանգարումների, ինչպես նաև քաղցկեղի կանխարգելման դեպքում:
Մեխանը պարունակում է պեկտին: Նյութի հիմնական հատկություններն են մարմինը քայքայվող արտադրանքներից մաքրելը, խոլեստերինը հեռացնելը, արյան շրջանառությունը բարելավելը և աղիների շարժունակությունը կարգավորելը: Կալցիումի մի մասը, որն ինքնին դրականորեն է ազդում ոսկրային հյուսվածքի վիճակի վրա, և մագնեզիումի հետ համատեղ ակտիվացնում և նորմալացնում է նյարդային համակարգի մկանային մանրաթելերի աշխատանքը:
Medlar- ի օգտագործման հակացուցումը կարող է լինել անհատական անհանդուրժողականություն բաղադրությունը կազմող նյութերի նկատմամբ: Արգելվում է ուտել թարմ մրգեր, որոնք տառապում են պեպտիկ խոցային հիվանդությամբ, գաստրիտով և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով:
Սառչելուց հետո մանգաղի պտուղները դադարում են թթու լինելուց, կորցնում են իրենց տտիպ հատկությունները և դառնում են քաղցրահամ: Դրանք կարելի է ուտել թարմ կամ վերամշակված: Amsեմերն ու պահածոները պատրաստվում են խառնուրդից, պատրաստվում են կոմպոտներ և հյութեր `ավելացնելով աղանդերի բազմազանությունը:
Decoctions- ը պատրաստվում է որպես դեղամիջոց: Դրանք օգտակար են աղեստամոքսային տրակտի բորբոքման, աղիքային շարժունակության և ուրոլիտիասի խանգարման համար: Ալկոհոլով ներծծված մալարի պալպը օգնում է հաղթահարել շնչառական հիվանդությունները, օգտակար է բրոնխային ասթմայի բուժման ընթացքում, օգնում է մեղմել հազը և հեռացնել բորբոքումը:
